Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und dabei eine Tasse Kochwasser auffangen.

Butter in eine große Pfanne erhitzen. Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. In der Zwischenzeit Brie in kleine Stücke schneiden.

Brie unter die Sahne rühren und unter Rühren langsam schmelzen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Pasta in die Pfanne geben und unterheben. Wenn die Soße zu dick ist, etwas Kochwasser zugeben und unterrühren.

Mit Preiselbeeren und Petersilie garnieren.