Camembert-Brezel Salat
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 2 Laugenbrezeln in kleine Stücke geschnitten
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 Zweig Rosmarin
- 10 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Radieschen in feine Scheiben geschnitten
- 200 g Camembert in Würfel geschnitten
- 100 g Rucola
- 1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
- 50 g Preiselbeere aus dem Glas
- 4 EL Weißweinessig
Anleitungen
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
- Knoblauch, Rosmarinzweig und Brezelwürfel zugeben
- Brezelwürfel von allen Seiten anrösten und mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und abkühlen lassen
- Preiselbeeren mit dem restlichen Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren
- Preiselbeerdressing auf den Boden von 4 Gläsern verteilen
- Brezelwürfel, Rucola, Radieschenscheiben und Camembert auf die Gläser verteilen und mit Schnittlauch bestreuen