Cremige One Pot Pasta für stressige Tage
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Pasta ungekocht
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose stückige Tomaten mit Flüssigkeit ca. 400 g
- 360 ml passierte Tomaten
- 100 g Babyspinat
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 TL italienische Kräutermischung
- 150 ml Schlagsahne
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- ½ TL Meersalz
- 10 g frisches Basilikum gehackt
Anleitungen
- Alle Zutaten außer Parmesan , Sahne und Basilikum in einen großen Topf geben.
- Gut verrühren.
- Zum Kochen bringen und etwa 13 bis 15 Minuten garen, bis die Pasta fast al dente ist.
- Herd auf kleine Hitze stellen. Sahne und Parmesan dazugeben und so lange rühren, bis alles glatt und cremig ist.
- Noch einige Minuten sanft köcheln lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
- Kurz vor dem Servieren das frisch gehackte Basilikum unterrühren. Mit etwas zusätzlichem Parmesan servieren.