Cremiges Kürbis-Tiramisu mit Pumpkin Spice
Servings: 1 Auflaufform ca. 20 x 30 cm
Zutaten
- 450 g Mascarpone Zimmertemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Kürbispüree
- 125 g Zucker
- 80 g brauner Zucker
- 2 TL Pumpkin Spice
- ½ TL Salz
- 400 g kalte Schlagsahne
- 28 Löffelbiskuits ca.
- 150 ml Espresso oder starker Kaffee
- 3 TL Zimt und 2 TL Zucker vermengt
Anleitungen
- Brühe den Espresso und lass ihn ein paar Minuten abkühlen.
- Gib in einer großen Schüssel Mascarpone, braunen Zucker, Zucker, Salz, Vanilleextrakt und Pumpkin Spice hinzu und verrühre alles gut.
- Füge das Kürbispüree hinzu und rühre es unter.
- Sahne steif schlagen und unterheben.
- Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee und lege sie in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm).
- Bedecke die Biskuits mit der Hälfte deiner Mascarpone-Creme und streiche sie glatt.
- Lege eine weitere Schicht der getränkten Löffelbiskuits darüber.
- Nehme etwas Püree und streiche sie über die Löffelbiskuits.
- Fülle den Rest der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und dekoriere das Tiramisu.
- Decke alles mit Frischhaltefolie ab und stelle es mindestens 4 Stunden kalt.
- Bevor du das Tiramisu servierst, bestäube es großzügig mit Zimt-Zucker.