Mirabellen in einem Topf mit 50 g Zucker ca. 5 Minuten zu Kompott köcheln, ggf. 3 EL Wasser oder Zitronensaft zugeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Quark mit Vanille und und restlichen Zucker cremig rühren.

Sahne mit Vanillezucker aufschlagen und unter die Quarkmasse heben.

Abwechselnd Cantuccini, Quarkcreme und Mirabellenkompott in Gläser schichten.