Der kleine Fuchs – Kürbiskuchen
Servings: 1 Springform 20 cm
Zutaten
- 220 g Mehl – 260 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 150 g geriebener Hokkaido oder Kürbispüree
- 170 g Butter Zimmertemperatur
- 3 Eier
- 220 g Zucker
- Puderzucker für die Dekoration
- Schokokugeln für die Dekoration
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Springform einfetten.
- Mehl, Salz, Zimt, Ingwer und Backpulver vermengen.
- Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Butter unterrühren. Vanille unterrühren.
- Mehlmischung unterrühren.
- Fein geriebenen Kürbis oder Kürbispüree unterheben.
- Teig in die Form geben und 30-40 Minuten goldbraun backen.