Erfrischender Fladenbrot Salat
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 2 kleine Fladenbrote
- 2 Bio-Zitronen
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Gurke halbiert und in Scheiben geschnitten
- 200 g Staudensellerie in feine Scheiben geschnitten
- 300 g Kirschtomaten halbiert
- 2 rote Spitzpaprika in Ringe geschnitten
- 2 grüne Spitzpaprika in Ringe geschnitten
- 1 Bund glatte Petersilie gehackt
- ½ Bund Minze gehackt
- 1 Dose Kichererbsen 400 g
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Oregano
- ½ TL Sesam geröstet
- ½ TL Thymian
Anleitungen
- Fladenbrote in 1 EL Öl von jeder Seite in einer Pfanne anrösten und würfeln.
- Für das Dressing die Zitronen auspressen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren.
- Gurke, Sellerie, Tomaten, Paprika, Minze und Kichererbsen vermengen und mit Kreuzkümmel. Oregano, Sesam und Thymian vermengen.
- Brotwürfel und Dressing untermengen.