In einer Schüssel Eier, Milch und braunen Zucker verrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und verrühren, bis der Teig glatt ist. Den Teig in eine Flasche mit Ausgießer füllen (eine leere saubere Ketchupflasche eignet sich super).

Öl in einem großen Topf erhitzen, sodass die Öltiefe etwa 7 cm beträgt.

Das Öl erhitzen (einen Kochlöffelstil ins Fett halten, wenn er Blasen schlägt, ist die Temeratur erreicht), dann die Hitze reduzieren.

Den Teig in etwa 6-10 cm langen Streifen ins Öl spritzen und etwa 30 Sekunden pro Seite goldbraun frittieren.

Aus dem Öl nehmen und auf einem Gitterrost oder Backblech ablegen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.