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Schnell gemacht, weil ich etwas geschummelt habe und die Mousse au Chocolat nicht selber gemacht habe. Nicht schlimm, denn den Pfirsich habe ich auch nicht selber angebaut. Ich habe dem roten Tortenguss noch zusätzlich ein paar rote Tropfen Lebensmittelfarbe untergemogelt, da mir das Rot nicht intensiv genug war. Das lag aber auch daran, dass ich den Tortenguss mit Wasser und nicht mir rotem Fruchtsaft angerührt habe. Und bitte den Hagelzucker erst vor dem Servieren darüber streuen…sonst löst er sich ein wenig auf (war trotzdem lecker).
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Glückspilz-Dessert

Servings: 4 Portionen
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 4 halbierte Pfirsiche aus der Dose
  • 1 Pck. roter Tortenguss
  • Etwas rote Lebensmittelfarbe optional
  • 20 g Hagelzucker
  • 2 Schokoladenkekse
  • 1 Packung Dr. Oetker Weiße Mousse au Chocolat
  • 250 ml kalte Milch

Anleitungen

  • Einen Rührbecher mit heißem Wasser ausspülen, kalte Milch in den Rührbecher
  • Geben, Cremepulver Mousse au Chocolat hinzufügen und mit einem Mixer auf
  • niedrigster Stufe kurz verrühren, Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe
  • aufschlagen. Masse mindestens eine Stunde kühl stellen.
  • Tortenguss nach Packungsanleitung herstellen und 10 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Pfirsiche gut abtropfen lassen.
  • Dann die Pfirsichhälften mit der gewölbten Seite nach unten in den Tortenguss tauchen, auf ein Kuchengitter setzen und fest werden lassen.
  • Pfirsichhälften halbieren und je zwei Stück auf einen Teller geben, mit Hagelzucker bestreuen. Dann die Mousse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und den Stiel aufspritzen, Kekse zerbröseln und als „Erde“ darüber streuen.