Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit der Sojasoße, Currypulver, Knoblauch, Kreuzkümmel und Honig vermengen und mindestens 1 Stunde (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.

Erdnussbutter mit der Chilisauce, dem Limettensaft und 1 EL Wasser zu einer dickflüssigen Sauce verrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen zugeben und zugedeckt 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann wenden und eine zugedeckt 3 Minuten ruhen lassen, dann Herd abschalten.

Salat mit Tomaten, Schalotten, Petersilie und Granatapfelkernen vermengen und auf 2 Tellern anrichten.

Hähnchen auf den Salat anrichten und mit Saté-Soße servieren.