Nektarinen mit Olivenöl und Honig beträufeln und mit einer Prise Meersalz würzen.

Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Nektarinen mit der Schnittfläche nach unten auf den Grill legen und für ca. 3 Minuten grillen, bis sie karamellisieren und leichte Grillstreifen haben.

Nektarinen auf Tellern verteilen, mit Burrata garnieren und das Pesto darüber träufeln. Mit Pistazien und frischem Basilikum bestreuen.

1 El Honig über den Burrata geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.