Lebkuchen Kuchen
Servings: 1 Kastenform ca. 25 cm
Zutaten
- 380 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 El Ingwer gemahlen
- 2 EL Zimt
- 1 TL Salz
- ½ TL Piment gemahlen
- ¼ TL Muskatnuss
- ¼ TL Nelken gemahlen
- 100 ml Buttermilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 200 g brauner Zucker
- 100 ml Zuckerrübensirup
- 4 Eier
- 230 g Butter weich
Außerdem
- Puderzucker für die Glasur
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Ingwer, Backpulver, Zimt, Salz, Piment, Muskatnuss und Nelken vermengen.
- Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier nacheinander einrühren.
- Anschließend die Buttermilch, Sirup und Vanille unterrühren.
- Mehlmischung kurz unterrühren.
- Im Ofen 50-60 Minuten backen, ggf. nach 40 Minuten abdecken.
- Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Abkühlgitter geben und vollständig abkühlen lassen.
- Für die Glasur Puderzucker mit etwas Wasser zu einer dicken Glasur verrühren und über den Kuchen geben.