Mascarpone Dessert mit Pflaumen in Brandy-Kaffeesirup
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Pflaumen
- 500 g Frischkäse
- 250 g Mascarpone
- 250 g brauner Kandiszucker
- 1 Stange Zimt
- 250 ml Brandy
- 250 ml Kaffee Jacobs Barista Editions Crema
Anleitungen
- Die Pflaumen waschen, Stiele entfernen, vierteln und zusammen mit dem Kandiszucker, Zimt, Brandy und Kaffee in einen Topf geben und aufkochen lassen
- 15 Minuten köcheln lassen, bis die Masse etwas eindickt
- Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben
- Mascarpone und Frischkäse zu einer cremigen Masse verrühren
- Mascarponecreme abwechselnd mit den Brandy-Kaffeepflaumen in Gläser schickten
- Sirup über die letzte Mascarponeschicht geben