Mein Lieblings-Pflaumenkuchen vom Blech
Servings: 1 Backblech
Zutaten
Teig
- 450 g Mehl
- 150 g Zucker
- 220 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Eier
- 1 Eigelb
Belag
- 1 kg Pflaumen entkernt und geviertelt
- 3 EL Semmelbrösel
- 3 Pck. Vanillezucker
Streusel
- 180 g Butter
- 120 g Zucker
- 240 g Mehl
- 1 TL Zimt
Außerdem
- Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen.
- Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf dem Backblech verteilen und mit Semmelbrösel bestreuen.
- Pflaumen darauf verteilen und mit Vanillezucker bestreuen.
- Für die Streusel alle Zutaten mit den Fingern zu Streusel verkneten und auf den Pflaumen verteilen.
- Im Ofen 50 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.