Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Eier und Zucker schaumig aufschlagen.

Butter unterrühren.

Mehl und Backpulver vermengen und zusammen mit dem Zimt, Vanille und den Haselnüssen unter die Eiermischung rühren.

Teig auf die kleinen Formen verteilen.

Äpfel in feine Scheiben hobeln, halbieren und dann übereinanderlappend auf den Kuchenteig verteilen.

Im Ofen je nach Größe der Form 25-35 Minuten goldbraun backen.

In der Zwischenzeit die Marmelade erwärmen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, und mit der noch warmen Marmelade bepinseln. Dann auskühlen lassen.