Nutella-Vanille-Kastenkuchen
Servings: 1 Kastenform ca. 25 x 13 cm
Zutaten
- 240 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 160 g Buttermilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 120 g Butter weich
- 45 g Pflanzenöl
- 220 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Nutella
Nutella-Frosting
- 70 g Nutella
- 35 g Butter weich
- 100 g Puderzucker (ca.)
- 25 g Backkakao
- 3 TL Vanilleextrakt
Außerdem
- Haselnüsse grob gehackt
Anleitungen
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kastenform mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Buttermilch mit Vanille verrühren.
- Butter, Öl und Zucker in einer Schüssel kräftig aufschlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Jetzt abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch einarbeiten, immer nur kurz rühren.
- Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel geben.
- In eine Hälfte Nutella unterheben.
- Beide Teige abwechselnd in die Form löffeln. Mit einem Messer marmorieren.
- 60–70 Minuten backen.
- 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form heben und komplett auskühlen lassen.
- Für das Frosting Butter und Nutella cremig schlagen.
- Kakao sieben, mit Vanille einrühren, bis alles glatt ist. Puderzucker nach und nach einrühren, bis die Masse glatt aber nicht zu fest ist. ggf. mit etwas Milch dünner machen.
- Auf den Kuchen streichen, mit Haselnüssen bestreuen.