Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

In der Zwischenzeit Knoblauch häuten und fein hacken und Chilischote ganz fein hacken.

Von der Zitrone die Schale abreiben und etwas Saft auspressen.

Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen. Knoblauch, Chilischote und 2 TL Zitronenschale hinzufügen und ca. 2 Minuten sanft dünsten, bis der Knoblauch weich ist. Dann 3 EL Zitronensaft einrühren.

Pasta abgießen, in die Pfanne geben und untermengen.

Rucola und Parmesan dazugeben und alles gründlich vermengen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren und nach Belieben zusätzlichen Parmesan dazu reichen.