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Wer Pumpkin Spice liebt, wird sich diese „French Toast“ nicht entgehen lassen. Das Toast versinkt in einer dicken Teigschicht aus Kürbis und herbstlichen Gewürzen. Und es macht so einen Spaß beim Ausbacken zuzusehen, wie dick sie werden.
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Pumpkin Spice Arme Ritter

Servings: 8 Portionen
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 100 g Kürbispüree
  • 6 Eier
  • 1 Liter Milch
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 600 g Mehl
  • 4 TL Backpulver
  • 2 TL Pumpkin Spice
  • 16 Scheiben Toastbrot
  • Sonnenblumenöl
  • Ahornsirup optional

Anleitungen

  • Kürbispüree mit Milch und Vanillezucker verquirlen. Mehl, Backpulver, Eier und 1 TL Pumpkin Spice unterrühren.
  • Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
  • Toast in den Teig tunken und von beiden Seiten ausbacken. Noch warm mit restlichem Pumpkin Spice bestreuen und mit Ahornsirup begießen.