Bärlauch –Aioli
Zutaten
- 30 g frischer Bärlauch ganz fein gehackt
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- ½ TL Senf mittelscharf
- 250 ml Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Bärlauch in einen Messbecher geben
- Ei, Salz und Senf zugeben
- Öl zuerst tröpfchenweise, dann in einen dünnen Strahl unter ständigen mixen zufügen
- In Gläser füllen