Brownie- Cheesecake Muffins
Portionen: 12 Stück
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade gehackt
- 100 g Vollmilchschokolade gehackt
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 10 g Backkakao
Frischkäsefüllung
- 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eigelb
Anleitungen
- Schokoladensorten zusammen mit der Butter unter einem Wasserbad schmelzen lassen
- Eier, Zucker und Salz schaumig rühren
- Schokoladenmasse unterrühren
- Mehl, Backpulver und Kakao zugeben und unterheben
- Teig auf 12 Papierförmchen verteilen
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
- Für die Füllung Frischkäse zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Eigelb verrühren
- Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und in die Mitte der Browniemasse hineinspritzen
- Im Ofen 20 Minuten backen