Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen (ggf. Blaubeeren zugeben, damit es einen leicht lilafarbenen Ton ergibt)
Sirup auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
Sirup über die Fliederblüten geben und 2 Stunden ziehen lassen (nicht länger), dann über ein feines Sieb abseihen, in Flaschen abfüllen