Wassermelone-Himbeer Cheesecake im Glas
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 50 g Butter
- Saft 1 Limette
- 250 g Mascarpone
- 250 g Frischkäse
- 60 g Puderzucker
- 150 g Himbeeren
- 150 g Wassermelone in Würfel geschnitten
- Minze zum Dekorieren
Anleitungen
- Butterkekse zusammen mit der Butter in eine Küchenmaschine zerklrienrn und auf 4 Gläser aufteilen
- Limettensaft zusammen mit der Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker verrühren
- Mischung mit einem Spritzbeutel in die Gläser füllen
- Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und auf die Gläser verteilen
- Wassermelonenwürfel auf die Gläser verteilen und mit Minze servieren