Schmand-Pflaumenkuchen mit Streuseln vom Blech
Servings: 1 Backblech
Zutaten
Teig
- 250 g Quark
- 6 EL Milch
- 8 EL Öl
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
Belag
- 1 Kilo Pflaumen entkernt und geviertelt
- 600 g Schmand
- 5 Eier
- 60 g Speisestärke
- 90 g Zucker
Streusel
- 150 g Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 180 g Zucker
- 300 g Mehl
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig verkneten und auf ein gefettetes Backblech geben.
- Der Teig ist sehr feucht, da hilft es ein wenig Mehl darüber zu streuen, um ihn gut verteilen zu können.
- Pflaumen darauf verteilen.
- Schmand, Eier, Stärke und Zucker verrühren und über die Pflaumen gießen.
- Alle Zutaten für die Streusel mit den Händen zu Streusel kneten und über den Kuchen geben.
- Im Ofen 45-60 Minuten goldbraun backen.