Butter, Zucker, Ei, Vanille, Mehl, Backpulver und Haselnüsse zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen.

Kugel in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem runden Keksausstecher (ca. 4 cm) Kreise ausstechen.

Ich habe ca. 60 Kreise ausgestochen.

Kreise auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen legen und 7-8 Minuten backen.

Plätzchen vollständig auskühlen lassen.

Nougatcreme in einen Spritzbeutel geben und je eine Hälfte der Kekse damit bespritzen (dabei einen kleinen Rand freilassen). Je einen anderen Keks darauflegen und vorsichtig andrücken. Fertig.