Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Springform leicht einfetten.

225 g Butter, Vanillezucker, Salz und 150 g Zucker cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren.

Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren.

Crème fraîche unterrühren und Äpfel unterheben. Im Ofen ca. 60 Minuten backen.

In der Zwischenzeit 100 g Butter in einem Topf schmelzen.

100 g Zucker, Zimt, Mandelblättchen und Sahne zufügen, verrühren und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nach 20 Minuten Backzeit auf den Kuchen verteilen und weiter backen.

Herausnehmen, auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.