Schoko-Kirsch-Kuchen mit Käsekuchenmitte
Servings: 1 Kastenkuchenform 25 - 30 cm
Zutaten
- 5 Eier
- 330 g Mehl
- 3 Tl Backpulver
- 220 g Sahne
- 270 g Butter weich
- 180 g Zucker
- 2 Pck.Vanillezucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 30 g Backkakao
Füllung
- 1 Glas Sauerkirschen
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 250 g Frischkäse
- 50 g Zucker
- 1 Ei
Glasur
- 200 g Kuvertüre
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen und einfetten.
- Kirschen abtropfen lassen.
- Butter, 150 g Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt aufschlagen.
- Eier nach und nach unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen und mit 200 g Sahne unter den Teig rühren.
- Hälfte des Teigs in eine Schüssel geben und mit Backkakao, 20 g Sahne und 30 g Zucker verrühren.
- Abwechselnd die Hälfte des dunklen und des hellen Teigs in die Form geben.
- Hälfte der Kirschen darauf verteilen.
- Frischkäse mit Vanillepuddingpulver, Zucker und Ei verrühren und auf die Kirschen verteilen und glatt streichen.
- Restliche Kirschen darauf verteilen.
- Restlichen Teig darauf abwechselnd verteilen.
- Im Ofen ca. 60 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
- Kuvertüre schmelzen und über den Kuchen geben.
- Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchkühlen lassen.