Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Quark, Milch, Eier, Öl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter die Quarkmasse kneten.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dünn ausrollen.

Dann die Gänse mit einem Keksausstecher ausstechen und auf die Backbleche verteilen.

Gänse mit etwas geschmolzener Butter bepinseln, Rosine als Auge aufsetzen und im Ofen 12-15 Minuten goldbraun backen, aus dem Ofen nehmen, mit der restlichen geschmolzenen Butter einpinseln, in Zucker wälzen und auskühlen lassen.