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Habt ihr schon einmal Wirsingrouladen gegrillt? Nein? Müsst ihr probieren. Ich werfe nur Worte wie duftende Maronen, Walnüsse und viel Käse in den Raum…jetzt habe ich euch, oder? Ich grille im Winter auf meinem Optigrill Elite XL von Tefal. Der hat genügend Platz für 4 Personen und liefert die perfekten Ergebnisse auf Knopfdruck. Schaut mal auf dem Blog vorbei.
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Vegetarische gegrillte Wirsingrouladen

Servings: 4 Stück
Author: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 1 Wirsing
  • 1 EL Salz
  • 1 Bund Petersilie gehackt
  • 200 g Gouda gerieben
  • 100 g Bergkäse gerieben
  • 150 g Schmand
  • 50 g Walnüsse gehackt
  • 60 g getrocknete Cranberrys
  • 50 g gekochte Maronen gehackt
  • Frische Cranberrys optional

Anleitungen

  • Vom Wirsingkopf 8 Blätter ablösen und nach und nach in kochendem Salzwasser je 2 Minuten blanchieren, dann kurz in kaltem Wasser legen.
  • Die festen Blattrippen flach schneiden und zur Seite legen.
  • Für die Füllung alle Zutaten mit den Händen vermengen.
  • Je 2 Wirsingblätter überlappend nebeneinanderlegen. Füllung mittig aufgeben und zusammenrollen.
  • Im Optigrill 5 Minuten bei 180 Grad grillen (optional im Ofen mit Grillfunktion oder in der Grillpfanne)
  • Optional mit frischen Cranberrys servieren.