Weiße Schokoladen-Himbeer-Schnitten
Servings: 1 Springform 20 x 20 cm
Zutaten
- 250 g weiße Schokolade grob gehackt
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 225 g Zucker
- 3 Eier
- 3 TL Vanilleextrakt
- 70 ml Milch
- 200 g frische Himbeeren
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backform einfetten.
- Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen und glatt rühren. Kurz beiseitestellen.
- Mehl und Backpulver vermischen.
- Zucker und Eier mit dem Handrührgerät hell und cremig aufschlagen.
- Geschmolzene Schokolade und Vanille unterrühren.
- Mehlmischung abwechselnd mit der Milch kurz einrühren.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form geben und glatt streichen.
- Etwa 40 bis 45 Minuten backen.
- In der Form auskühlen lassen und in Stücke schneiden.