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Frittierte Kürbis-Beignets
Zutaten
300
g
Hokkaido Kürbis
130
g
Mehl
2
TL
Backpulver
5
TL
Zucker
1
Ei
60
ml
Milch
1
Prise Salz
500
ml
Speiseöl
Puderzucker
Anleitungen
Hokkaido Kürbis in Würfel schneiden und 10 Minuten in Wasser gar kochen
Pürieren und abkühlen lassen
Kürbispüree zusammen mit dem Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Milch und Salz verrühren
Öl in einem kleinen Topf erhitzen
Jeweils einen Esslöffel Kürbisteig in das heiße Öl geben und von jeder Seite goldbraun frittieren
Auf ein Kuchengitter geben und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben