Anchan Blauer Eistee
Zutaten
- 20 g frischer Ingwer
- 200 ml frisch gepresster Zitronensaft
- abgeriebene Schale 1 Zitrone
- 200 g Rohrzucker
- Meersalz
- 5 TL Anchan Tee
Anleitungen
- Zitronenschale zusammen mit Zitronensaft, 300 ml Wasser und dem Rohrzucker verrühren und aufkochen lassen
- 1 Prise Meersalz unterrühren und 5 Minuten köcheln lassen, vom Hernd nehmen und 15 Minuten ziehen lassen
- Sirup durch ein Sieb geben und kühl lagern
- Anchan Tee mit 1,5 Liter nicht mehr kochendem Wasser (ca. 80 Grad) übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und abkühlen lassen
- Sirup nach Belieben mit kaltem Tee aufgießen und mit Eis servieren