Apfel-Amarettini Käsekuchen
Zutaten
- 200 g Butterkekse zerbröselt
- 2 TL Backkakao
- 200 g Amarettini zerbröselt
- 250 g Butter flüssig
- 4 Äpfel
- 250 g Magerquark
- 100 g Schmand
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Aprikosenmarmelade flüssig
Anleitungen
- Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und eine 26 cm Springform einfetten
- Keks- und Amarettinibrösel zusammen mit der flüssigen Butter und dem Kakao verkneten
- Keksmasse als Boden in die Springform drücken und einen Rand (2 cformen
- Kalt stellen
- 2 Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden
- Restliche Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden
- Quark, Schmand, Eier, Zucker und Zimt verrühren und die Apfelwürfel unterheben
- Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen
- Apfelringe darauf verteilen
- Apfelringe mit Marmelade bepinseln
- Im Ofen 40 Minuten backen