Apfel-Amarettini Käsekuchen

Springe zu Rezept Rezept drucken

Das Apfelfieber hat mich gerade gepackt und habe die letzten Tage ganz viele leckere Kuchen gebacken (und gegessen). Also macht euch auf viele Apfelrezepte gefasst und lasst im Bäuchlein ein wenig platz.

Rezept drucken

Apfel-Amarettini Käsekuchen

Autor: Patrick Rosenthal

Zutaten

  • 200 g Butterkekse zerbröselt
  • 2 TL Backkakao
  • 200 g Amarettini zerbröselt
  • 250 g Butter flüssig
  • 4 Äpfel
  • 250 g Magerquark
  • 100 g Schmand
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Aprikosenmarmelade flüssig

Anleitungen

  • Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen und eine 26 cm Springform einfetten
  • Keks- und Amarettinibrösel zusammen mit der flüssigen Butter und dem Kakao verkneten
  • Keksmasse als Boden in die Springform drücken und einen Rand (2 cformen
  • Kalt stellen
  • 2 Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden
  • Restliche Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden
  • Quark, Schmand, Eier, Zucker und Zimt verrühren und die Apfelwürfel unterheben
  • Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen
  • Apfelringe darauf verteilen
  • Apfelringe mit Marmelade bepinseln
  • Im Ofen 40 Minuten backen
/von
Das könnte Dich auch interessieren
Beim Anblick dieses Desserts leuchten meine Augen und das hat nichts damit zu tun, dass das Wochenende vor der Tür steht, sondern dass es einfach köstlich schmeckt und ein Glas voller Kompott mit Zimt-Sahne im Kühlschrank auf mich wartet. Ich kann es gar nicht erwarten, bis es endlich Mittag wird.Apfel-Birnen Kompott mit Amarettinistreuseln
Einfacher Apfelkuchen aus dem Dorfcafe - ein schnelles RezeptEinfacher Apfel-Zimtkuchen
Habt ihr Lust auf ein Geschmackserlebnis? Da hätte ich was für euch: Mein vegetarisches Apfel-Kartoffelgulasch. Die fast „geheime“ Zutat sind die Gala Äpfel mit dem Label „Südtiroler Apfel g.g.A.“, die ein etwas süßliches Aroma mit einem Hauch Birne haben. Mit ein paar mediterranen Kräutern bringt das Gulasch den Sommer zurück. Ehrlich gesagt, habe ich mir früher nie Gedanken gemacht welche Apfelsorte ich kaufe bzw. aus welchem Anbaugebiet sie kommen. Heute bin ich schlauer. Und wer sich mal die vielen Sorten mit den ebenso vielen Geschmacksnuancen anschaut, wird schnell merken, dass Äpfel nicht nur gesund, sondern unglaublich vielseitig sind. Beim Kauf entscheidet bei mir tatsächlich das Label mit. Das Label Südtiroler Apfel g.g.A. gewährleistet dass die Äpfel von den Apfelbauern nach den Grundprinzipien des integrierten oder biologischen Anbaus arbeiten. Unter diesem Gütesiegel gibt es 13 Südtiroler Apfelsorten, die nur darauf warten, probiert zu werden.Apfel-Kartoffelgulasch
Ich liebe die Apfel-Saison. Auch wenn die Apfelbäume vorm Haus recht stabil aussehen, sind die Zeiten vorbei, dass ich mich auf einen Ast schwinge, meine Beine baumeln lasse und in einen knackigen Apfel beiße. Heute sammele ich sie lieber auf und verarbeite sie zu leckeren Speisen. Greift zu. Es ist genug für Alle da.Frittierte Apfelringe mit weißer Schokoladensoße und gerösteten Haselnüssen
Pimp dein Eis – Apfel Crumble Eis
Apfel Blechkuchen mit VanillepuddingApfel-Vanillepudding Blechkuchen