Kuchen und Torten

Kirschkuchen mit Nuss-Nougat-Haselnuss-Topping

Kirschkuchen mit Nuss-Nougat-Haselnuss-Topping

Fast so, als würdest du ein gigantisches Ferrero Rocher, gefüllt mit Kirschen, servieren. Man stelle sich Folgendes vor: Eine überdimensionale goldene Schokokugel rollt auf dich zu, knackt beim Reinbeißen verheißungsvoll – und im…
Johannisbeer - Vanille Gugelhupf

Johannisbeer – Vanille Gugelhupf

Sommer aus dem Garten Es gibt Kuchen, die sehen nach Sonntag aus. Und dann gibt es den Gugelhupf mit Johannisbeeren – der schmeckt nach Kindheit, nackten Füßen im Gras und einem Löffel zu viel Kuchenteig. Jedes Jahr dasselbe Ritual:…
Windbeutel-Obstsalat Torte ohne Backen

Windbeutel-Obstsalat Torte ohne Backen

Wenn Gartenreste auf Tiefkühlträume treffen Ich wollte diese Torte machen. Ganz bewusst. Nicht, weil ein Geburtstag anstand oder Besuch kam – sondern einfach, weil ich Lust auf etwas Frisches, Cremiges und Fröhliches hatte. Eine…
Mini-Blaubeer-Eistorte

Mini-Blaubeer-Eistorte

Kennt ihr das Gefühl, wenn die Woche sich zieht wie zäher Kaugummi und man plötzlich realisiert: Huch, morgen ist ja schon Wochenende! Und statt einfach nur den üblichen Kuchen in den Backofen zu schieben, will man etwas Kühles und Erfrischendes. Etwas…
Einfacher Vanille-Kirschkuchen

Einfacher Vanille-Kirschkuchen

Es gibt Kuchen, die schmecken wie Kindheit. Wie das leise Glucksen von Kirschen im Topf, wenn man als Kind mit einem viel zu großen Löffel naschen durfte. Dieser Vanille-Kirschkuchen ist genau so einer. Einfach, schnell gemacht – und ehrlich…
Omas Eistorte

Omas Eistorte

Mein Geheimtrick gegen die Sommerhitze (und schlechte Laune) Heute wird es heiß. Richtig heiß. Die Art von heiß, bei der man sich schon nach dem Duschen wieder duschen möchte. Und was mache ich? Ich öffne die Gefriertruhe, greife zum…
Solero-Torte ohne Backen

Solero-Torte ohne Backen

Wenn der Wetterbericht plötzlich Karibik spielt und der Backofen offiziell Hausverbot bekommt … dann ist es Zeit für diese Solero-Torte ohne Backen! Ab Donnerstag klettert das Thermometer Richtung 30 Grad – tropische Grüße inklusive. Genau…
Erdbeer-Eierschecke

Erdbeer-Eierschecke

Manchmal wacht man morgens auf und denkt: Heute backe ich was Bodenständiges. Und dann – zack – steht eine Eierschecke mit Erdbeeren auf dem Tisch. Eierschecke klingt ja eigentlich wie etwas, das Oma schon beim Kaffeekränzchen serviert…
Erdnussbutter-Schoko Würfel

Erdnussbutter-Schoko Würfel

Wenn du bei Erdnussbutter nicht „Oh nein“, sondern „Gib mir den Löffel!“ denkst… …dann solltest du dich setzen. Und zwar in sicherer Entfernung zum Blech, auf dem diese Erdnussbutter-Schoko-Würfel gerade aus dem Ofen kommen.…
Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln

Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln

Wenn du denkst, mehr Himbeere geht nicht – zack, kommt dieser Kuchen. Manche Kuchen sind nett. Zurückhaltend. Höflich. Und dann gibt’s diesen hier: ein Himbeer-Käsekuchen mit Streuseln, der keine halben Sachen macht. Hier wird nicht…
Saftiger Blaubeerkuchen mit Frischkäsefüllung

Saftiger Blaubeerkuchen mit Frischkäsefüllung

Saftiger Rührteig, cremiger Frischkäse, fruchtige Heidelbeeren, knusprige Streusel und ein paar goldene Mandelblättchen – mehr Verwöhnprogramm geht kaum. Dieser Kuchen schmeißt sich förmlich selbst auf die Kaffeetafel. Und das Beste:…
Erdbeer-Apfel-Kuchen – wenn der Frühling nach Geborgenheit schmeckt

Erdbeer-Apfel-Kuchen

Wenn der Frühling nach Geborgenheit schmeckt. Die Erdbeeren sind da – süß, saftig und kaum zu toppen. Und doch gibt es da diese Zutat, die immer geht: der Apfel. Verlässlich, ein bisschen säuerlich, ein bisschen süß – und wunderbar…