Kuchen und Torten

Kostenloses E-Book. Mein Valentinstagsgeschenk für euch.

Butterschwer Wir werden täglich mit neuen Rezepten überflutet, scrollen durch unzählige Ideen, speichern sie ab und verlieren sie genauso schnell wieder aus den Augen. Es gibt ständig neue Trends, neue Versprechen und immer wieder die…
Butter Gugelhupf mit Bourbon-Butter-Sauce

Butter Gugelhupf mit Bourbon-Butter-Sauce

Dieser Kuchen sieht harmlos aus wie ein netter Nachbar mit Heckenschere.
Ist aber eher so ein Typ, der dir nachts heimlich den Whisky wegtrinkt und morgens unschuldig winkt. Ein Gugelhupf.
Buttergelb.
Unschuldig.
So ein Kuchen, den…
Nutella-Vanille-Kastenkuchen

Nutella-Vanille-Kastenkuchen

Während irgendwo Menschen ernsthaft glauben, ein grüner Smoothie und zehn Minuten Yoga könnten das Chaos ihres Lebens reparieren, steht dieser Nutella-Kastenkuchen in der Küche und erledigt denselben Job deutlich effizienter, nur eben mit…
Vanille-Butterkuchen

Schneller Vanille-Zimt Kuchen

Oder wie ihn andere nennen: Buttergetränkte Zimt-Zucker-Falle mit Tarnnamen. Genau mein Humor Man nennt ihn Coffee Cake, als wäre er ein harmloser Begleiter zum Heißgetränk. In Wahrheit ist er ein fluffiger Vanillebutterkuchen mit…
Gebackener Salted Caramel Cheesecake

Gebackener Salted Caramel Cheesecake

 „Iss mich. Und hör auf, so zu tun, als wärst du vernünftig.“ Dieser Cheesecake ist komplett uninteressiert daran, ob gerade Januar ist oder irgendwer Zucker verteufelt. Vollfett-Frischkäse, Eier, Saure Sahne und eine Karamellsauce,…
Mandarinen-Schmand-Schnitten

Mandarinen-Schmand-Schnitten

Ein normaler Mandarinen-Schmand-Kuchen ist kein Content. Das ist Kaffeetafel-Deko. Und mit einem Mandarinen-Schmand-Kuchen reißt du heute niemanden mehr vom Hocker. Das klingt nach Vereinsheim, Filterkaffee und dem Satz „Der ist nicht…
Tiramisu- Gugelhupf

Tiramisu- Gugelhupf

Das Rezept lag noch in meiner „to do“ Schublade. Ich habe es ausprobiert, ein bisschen beobachtet, viel gerochen, noch mehr gekostet und gemerkt: Dieser Kuchen ist keiner von diesen luftigen Kuchen, die so tun, als wären sie Tiramisu.…
Honigkuchen

Honigkuchen

Honigkuchen ist kein lauter Kuchen. Er drängt sich nicht in den Vordergrund, er schreit nicht nach Aufmerksamkeit. Er ist da. Still, würzig, vertraut. Ein Kuchen, der nach Geduld schmeckt. Nach Zeit. Nach „früher“, ohne altmodisch zu…
Lebkuchen Cheesecake ohne Backen

Cremiger Lebkuchen Cheesecake ohne Backen

Weihnachten braucht nicht immer einen Ofen. Nur ein bisschen Geduld, ein paar würzige Kekse und eine Schüssel voller Vorfreude. Dieser Lebkuchen-Cheesecake ohne Backen schmeckt nach Kaminwärme, Kerzenschein und dem Moment, in dem man…
Birnen-Salbeikuchen

Birnen-Salbeikuchen

Ein aromatisches Herbstgedicht zwischen Süße und Seele. Es gibt Geschmackskombinationen, die klingen auf den ersten Blick wie ein philosophisches Experiment – Birne und Salbei zum Beispiel. Die eine: zart, rund, süß, ein wenig melancholisch. Der…
Bratapfel-Puddingkuchen vom Blech

Bratapfel-Puddingkuchen vom Blech

Wie Omas Küche, nur mit Puddingglück Ein Kuchen der nach Wintersonntag duftet.   Der Trick liegt in der Füllung: kleine Äpfel, mit Marzipan, Rosinen, Mandeln und Rum gefüllt – als hätten sie sich für ein festliches Winterdinner…
Saftiger Birnenkuchen mit Nuss-Honig Crunch

Saftiger Birnenkuchen mit Nuss-Honig Crunch

Du schneidest eine Birne auf, der Duft von Süße und Herbst steigt dir in die Nase – und du weißt, dass heute kein Tag für To-do-Listen ist, sondern für Kuchen. Dieser Birnenkuchen ist warm, weich, ehrlich. So wie ein Nachmittag, an dem…