Pasta und Reis Vegetarisch

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Pasta mit Kirschtomaten und Aubergine

Nachdem sich neben Zucchinirezepten erstaunlich viele Menschen auch Auberginenrezepte gewünscht haben, muss ich davon ausgehen, dass der Sommer inzwischen jede Form von Selbstbeherrschung zerstört hat. Auberginen also. Dieses Gemüse,…

Cremige One-Pot-Pasta mit Zucchini

Montag. Dieses Wort allein klingt schon wie eine Mahnung vom Finanzamt. Nach einem Wochenende, das klimatisch irgendwo zwischen Backofen, Bushaltestelle und schlecht belüftetem Fitnessstudio lag, beginnt nun also eine neue heiße Woche.…

Zucchini-Butter Pasta

Oder Gemüse mit schlechtem Einfluss Zucchini haben ein Imageproblem. Sie liegen in Gemüsekisten herum wie der brave Cousin, den niemand wirklich eingeladen hat, und tun so, als seien sie vor allem leicht, gesund und irgendwie vernünftig.…

Zucchini Carbonara mit Spinat und Zitrone

Zucchini haben ein Imageproblem. Im Supermarkt sehen sie aus wie ambitioniertes Gemüse, im Kühlschrank wie ein schlechtes Gewissen und in der Pfanne benehmen sie sich oft wie kleine grüne Schwämme mit Bindungsangst. Man gibt ihnen Öl,…

American Gulasch

Das ist eines dieser Gerichte, bei denen Europäer kurz die Stirn runzeln und Amerikaner bereits den zweiten Teller holen. Denn mit Gulasch hat das ungefähr so viel zu tun wie ein Hamburger mit Hamburg. Trotzdem hat dieses Gericht seit…

Schnelle Vier-Käse-Pasta oder Pasta di Käse-Eskalation

Vier Käsesorten in einer Pfanne sind keine Rezeptidee mehr, sondern ein Statement. Gorgonzola, Brie, Parmesan und Pecorino schmelzen hier mit Sahne, Butter und Knoblauch zu einer Soße, die so cremig ist, dass man kurz überlegt, ob Pasta…

Hähnchen Cordon Bleu Pasta Auflauf

Ja gut, dann machen wir eben keinen „leichten Familienauflauf“, sondern ein kulinarisches Betäubungsmittel mit Käsekruste. Das hier ist Pasta mit Hähnchen, Schinken, Käse und einer Sauce, die nicht fragt, ob du noch Pläne hast. Sie…

Butterpasta aus dem Kräutergarten

Pasta mit Kräuterbutter klingt erst mal nach: Hat jemand keine Lust gehabt? Falsch. Das hier ist nicht die traurige Studentenversion mit drei Basilikumblättern und der Hoffnung, dass Parmesan den Rest schon regelt. Das ist Pasta, die…

Pasta mit Zucchini, Zitrone und Parmesan-Pangrattato

Gestern war dieser Tag, an dem die Hitze nicht nur draußen stand, sondern sich ungefragt auf die Couch setzte, die Fernbedienung nahm und jede Form von Ehrgeiz abschaltete. Kochen? Ja, natürlich. Aber bitte in einer Version, bei der niemand…
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Cremige Hühnersuppe mit getrockneten Tomaten

Diese Suppe ist keine bescheidene Hühnersuppe, wie sie früher auf den Tisch kam, wenn jemand blass im Gesicht war und die Familie beschloss, ihn mit Brühe und Fürsorge wieder gesellschaftsfähig zu machen. Diese hier trägt getrocknete…
Teriyaki-Hähnchen-Nudeln

Teriyaki-Hähnchen-Nudeln

Dienstag ist ja auch nur Montag mit besserem PR-Team. Er tut so, als sei das Schlimmste geschafft, dabei steht er meistens nur in der Tür, schaut auf die To-do-Liste und fragt: „War da nicht noch was?“ Genau dafür gibt es Teriyaki-Hähnchen-Nudeln.…

Chicken-Fajita-Pasta

Klingt erst einmal wie ein Gericht, das sich jemand ausgedacht hat, der sich zwischen Tex-Mex-Abend und Nudelauflauf nicht entscheiden konnte. Ein Name wie ein kleiner Identitätskonflikt auf dem Teller. Fajita will Pfanne, Rauch, Paprika,…