Sommer-Gemüsetarte
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Die frische Sommertarte ist genau das Richtige für einen lauen Sommerabend. Mit einem Glas Wein. Eine Tarte oder Quiche ist für mich immer die beste Gelegenheit übrig gebliebenes Gemüse zu verarbeiten und so…
Sommer-Pizza mit Zucchini und Tomaten
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Es ist eine Pizza. Es ist ein Salat. Es ist eine Pizza mit einem riesigen Salat darauf. Und dazu noch unglaublich lecker. Die Pizza wird mit einer Ricotta Creme vorgebacken und dann mit frischen Looye Honigtomaten…
Frühlingstarte
Auch schon Frühlingsgefühle? Nach den letzten Sonnenstrahlen ist bei mir nun endgültig der Frühling angekommen und ich werde auch die vielleicht kommenden kalten Temperaturen einfach geschickt ignorieren. Ich serviere einfach diese bunte…
Rahmtaler, gefüllte Baguettes und Spinat-Schiffchen
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Ich bin ein großer Sauerteig-Fan und mache meine Pizza schon seit Ewigkeiten am liebsten mit Sauerteig. Mit dem Reinzucht-Sauerteig von BÖCKER ist das jetzt auch alles ganz easy, denn ob als Anstellgut für den…
Meine Lieblingspizza – Sauerteigpizza mit Trüffel
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Habt ihr schon einmal Pizza mit Sauerteig gegessen? Nein? Dann wird es Zeit, denn durch den Sauerteig wird die Pizza extra knusprig und locker leicht.
Ich bin jetzt schon großer Fan des Frischen Pizzateiges…
Hackbällchen –Tarte
Einige von Euch konnten letzte Woche schon die Zubereitung der Tarte bei mir in der Instagram Story sehen.
Jetzt hab ich es endlich geschafft, das Rezept aufzuschreiben. Die Tarte war eine gelungene Abwechslung in unserem Wochenend-Speiseplan,…
Die beste Pizza gibt es jetzt daheim in 60 Sekunden
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Ooni hat sich zur Aufgabe gemacht, die Welt mit bezahlbaren und schicken mobilen Pizzaöfen zu beliefern. Heiß und schnell sollen sie sein und bis zu 500 Grad erreichen.
Ja, ja...! Werbeversprechen…
Lauchrösti
„So lieben wir Gemüse“ sagen Martina und Moritz (der eigentlich Bernd heißt) bekannt aus dem WDR Fernsehen. Ich hab dann mal direkt in dem gleichnamigen Buch von den beiden geblättert und musste sofort das Lauchrösti machen. Lecker!…
Drei Leckereien aus dem Ofen
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Gestern war die Küche der heißeste Ort im Haus. Das lag nicht nur daran, dass der Backofen im Dauerbetrieb war, sondern jeder von uns hektisch hin-und hergelaufen ist, um das erste Stück frische Foccacia,…
Nuss-Nougat Flammkuchen mit Erdbeeren
Ich glaube, dass wird ein herrlicher Tag. Draußen zwitschern schon die Vögel um die Wette, das Wochenende steht vor der Türe und ich hab ein paar Flammkuchenteige vorbereitet, die darauf warten belegt zu werden.
Derzeit ist es sehr…
Bärlauch Flammkuchen
Da ist er, der Bärlauch. Wenn er nicht jetzt von selber eine beachtliche Wuchshöhe erreicht hätte, hätte ich ihn eigenhändig an den nicht vorhanden langen Ohren aus der Erde gezogen. Schließlich scheinen alle anderen um mich herum schon…
Pizza, Flammkuchen und Focaccia
Ihr könnt Euch sicherlich vorstellen, dass die Kooperation mit „ERNST WAGNERs Frischer Teig“ ein Gaumenschmaus war, oder? Einen ganzen Tag lang Pizza, Flammkuchen und Focaccia backen und essen. Okay, auch ein bisschen fotografieren. Aber…