Pizza, Tartes und Quiches

Fruchtige Sauerkraut Quiche

Fruchtige Sauerkraut Quiche

Wenn draußen Schnee liegt und drinnen Leben passiert Ich bin eingeschneit. Genau dann zieht es mich gern in die Küche. Nicht für filigrane Häppchen oder Food-Trends, sondern für bodenständiges Essen. Sauerkraut ist so ein Kandidat.…
Spitzkohl-Quiche mit Schinken

Spitzkohl-Quiche mit Schinken

Es gibt Gemüse, das sich leise in die Herzen schleicht – und genau so ist es mit dem Spitzkohl. Kein Star wie Brokkoli, kein Dauerbrenner wie Tomaten. Nein, Spitzkohl ist eher so der sympathische Typ von nebenan: unscheinbar im Auftritt,…
Schachbrett Spargel-Pizza

Schachbrett Spargel-Pizza

Das Must-have für deinen Frühlingsofen Spargel und ich – wir haben so eine Art Frühlingsromanze. Jedes Jahr aufs Neue. Und dieses Mal hat er sich besonders ins Zeug gelegt: auf Pizzateig, mit cremiger Sauce, Käse und dem Versuch, sich…

Champignon Quiche mit Barbarie Entenbrustfilet

Beitrag enthält Werbung Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um sich kulinarisch so richtig auszutoben. Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, sehnen wir uns nach wärmenden, herzhaften Gerichten, die uns von innen…
Gemüsetarte

Sommer Käse-Gemüsetarte

Diese Sommer Käse-Gemüsetarte hat mich so begeistert, dass ich gestern direkt zwei davon gemacht habe und mich heute nochmals erfreuen kann. Der Mix aus drei verschiedenen Käsesorten, saftigen Tomaten, knackiger Paprika und frischem Spinat…
Schnelle Karottenpizza

Schnelle Karottenpizza

Zeit für eine Karottenrevolution auf meinem Teller! Heute gibt es ein neues schnelles Karottenpizza-Rezept, das einfach nur zum Reinbeißen ist! Schnelle Karottenpizza 500 g Karotten¼ TL Salz½ TL Pfeffer½…
Die frische Sommertarte ist genau das Richtige für einen lauen Sommerabend. Mit einem Glas Wein. Eine Tarte oder Quiche ist für mich immer die beste Gelegenheit übrig gebliebenes Gemüse zu verarbeiten und so weniger wegschmeißen zu müssen. Ich achte darauf, wenig entsorgen zu müssen. Und so eine Tarte kann man wunderbar warm oder kalt essen und auch einfrieren. Aber auch beim Gerätekauf suche ich mir Unternehmen, die nicht nur schreiben, dass sie Produkte mit reduzierter Umweltbelastung ohne Kompromisse anbieten, sondern auch danach handeln. Und genau deswegen ist mein Neuer eingezogen. Mein Neuer kann selbst die dicksten Dinger bezwingen. Die Rede ist von der TEFAL Eco Respect Reibe, die reibt, schneiden und ordentlich hobelt.

Sommer-Gemüsetarte

Beitrag enthält Werbung Die frische Sommertarte ist genau das Richtige für einen lauen Sommerabend. Mit einem Glas Wein. Eine Tarte oder Quiche ist für mich immer die beste Gelegenheit übrig gebliebenes Gemüse zu verarbeiten und so…

Sommer-Pizza mit Zucchini und Tomaten

Beitrag enthält Werbung Es ist eine Pizza. Es ist ein Salat. Es ist eine Pizza mit einem riesigen Salat darauf. Und dazu noch unglaublich lecker. Die Pizza wird mit einer Ricotta Creme vorgebacken und dann mit frischen Looye Honigtomaten…
Auch schon Frühlingsgefühle? Nach den letzten Sonnenstrahlen ist bei mir nun endgültig der Frühling angekommen und ich werde auch die vielleicht kommenden kalten Temperaturen einfach geschickt ignorieren. Ich serviere einfach diese bunte Frühlingstarte… schön und lecker. Schön lecker!

Frühlingstarte

Auch schon Frühlingsgefühle? Nach den letzten Sonnenstrahlen ist bei mir nun endgültig der Frühling angekommen und ich werde auch die vielleicht kommenden kalten Temperaturen einfach geschickt ignorieren. Ich serviere einfach diese bunte…
Ganz bestimmt. Für mich total klasse, denn ich kann mich entscheiden, ob ich direkt loslegen möchte oder ganz ohne Hefe die Sauerteigführung anstoße. Tja, und da das alles so kinderleicht war, habe ich gleich drei leckere Rezepte für Euch. Rahmtaler, gefüllte Baguettes und Spinat-Schiffchen…na, wie klingt das?

Rahmtaler, gefüllte Baguettes und Spinat-Schiffchen

Beitrag enthält Werbung Ich bin ein großer Sauerteig-Fan und mache meine Pizza schon seit Ewigkeiten am liebsten mit Sauerteig. Mit dem Reinzucht-Sauerteig von BÖCKER ist das jetzt auch alles ganz easy, denn ob als Anstellgut für den…
Habt ihr schon einmal Pizza mit Sauerteig gegessen? Nein? Dann wird es Zeit, denn durch den Sauerteig wird die Pizza extra knusprig und locker leicht. Ich bin jetzt schon großer Fan des Frischen Pizzateiges mit Sauerteig in Kugelform von Tante Fanny. Den Teig kann ich nämlich so formen, wie ich will und das passt hervorragend zu meinem Motto, bestimmte Produkte einfach fertig zu kaufen, anstatt selber zu machen, wenn es jemand eben besser kann. Und wollt ihr noch wissen, was mein allerliebster Pizza-Belag ist? Nur mal so am Rande: Ich mag meine Pizza lieber oval als rund. Und ich mag einen fluffigen Teig, der beim Backen auch aufgeht, so wie der Frische Pizzateig mit Sauerteig von Tante Fanny

Meine Lieblingspizza – Sauerteigpizza mit Trüffel

Beitrag enthält Werbung Habt ihr schon einmal Pizza mit Sauerteig gegessen? Nein? Dann wird es Zeit, denn durch den Sauerteig wird die Pizza extra knusprig und locker leicht. Ich bin jetzt schon großer Fan des Frischen Pizzateiges…
Einige von Euch konnten letzte Woche schon die Zubereitung der Tarte bei mir in der Instagram Story sehen. Jetzt hab ich es endlich geschafft, das Rezept aufzuschreiben. Die Tarte war eine gelungene Abwechslung in unserem Wochenend-Speiseplan, der sonst Pasta und/oder Pizza enthält. Dazu ein Glas Wein.... Auf Instagram zeige ich Euch nochmals die Story.

Hackbällchen –Tarte

Einige von Euch konnten letzte Woche schon die Zubereitung der Tarte bei mir in der Instagram Story sehen. Jetzt hab ich es endlich geschafft, das Rezept aufzuschreiben. Die Tarte war eine gelungene Abwechslung in unserem Wochenend-Speiseplan,…