Salat und Gemüse

Ich starte mal mit einem knackigen Salat in die Woche. Fruchtig-scharf ist genau die Geschmacksrichtung, die ich bei Salaten am liebsten mag.

Mango-Gurkensalat

Ich starte mal mit einem knackigen Salat in die Woche. Fruchtig-scharf ist genau die Geschmacksrichtung, die ich bei Salaten am liebsten mag. Mango-Gurkensalat 1 Gurke (entkernt und klein geschnitten)4…

Scharf-Süßer Gurkensalat

Jetzt wird es etwas asiatisch. Der Salat ist nicht nur „easy“ gemacht, sondern auch richtig kalorienarm und erfrischend lecker. Scharf-Süßer Gurkensalat 1 Gurke1 TL Salz3 Knoblauchzehen (fein…

Kartoffelsalat mit gegrillter Zucchini

Beitrag enthält Werbung Koch dich fit mit dem deutschen Olympiateam und Edeka Lust auf Fit & Food? Dann empfehle ich Dir das neue Edeka Kochbuch „Koch dich fit – Das Kochbuch vom Olympia Team Deutschland“. Neben über 70…
Einfaches Rezept für einen Kichererbsensalat nach Patrick rosenthal

Kichererbsensalat „to go“

Kichererbsen sind lecker, gesund und eignen sich auch perfekt für einen Salat. Ich bereite ihn gerne einen Tag vorher zu, so dass sich die Aromen richtig gut entfalten können. Er kommt dann ab ins Glas und wird am nächsten Tag in der Mittagspause…

Sauerkraut mit Kartoffelplätzchen

Beitrag enthält Werbung Ich brauch das jetzt: Winterwohlfühlessen. Jetzt! Ein Teller voll dampfendem Sauerkraut und knusprige Kartoffelplätzchen. Das nenne ich „Gemüse gut verpackt.“ Noch mehr tolle Ideen gibt es in dem Buch…

Camembert-Brezel Salat

Ich gebe mich ja gerade der Hauswurz-Leidenschaft hin und versuche mich in Dekoration. Die Mauern um das Haus beherbergen mehrere Sorten und mindestens 100 Gewächse. Da darf man schon mal ein paar herausnehmen und umpflanzen. Und wenn ich…
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Grillen muss nicht langweilig sein

Beitrag enthält Werbung Heute zeige ich Dir, was ich beim letzten Grillabend auf den Grill geworfen habe: Hähnchen im Knuspermantel, Zucchini Galettes und Roast Beef für einen leckeren Asia-Salat. Dazu gab es die wohl weltbeste Erdnusssoße.…

Kichererbsen Tacos

Was haben mexikanische Tacos mit der orientalischen Küche zu tun? Ehrlich gesagt: NIX! Für mich aber trotzdem kein Grund die Tacos nicht einmal mit Kichererbsen zu befüllen. Und so lange Käse drauf ist... Ich gebe zu, dass die Orient-Tacos…
Wer morgen ins Büro muss, sollte sich ein wenig Sonnenschein mitnehmen. Auch wenn er nur in Form eines fruchtigen Nudelsalates ist. Garantiert ist aber, dass die Mittagspause lecker wird.

Fruchtiger Curry-Nudelsalat

Wer morgen ins Büro muss, sollte sich ein wenig Sonnenschein mitnehmen. Auch wenn er nur in Form eines fruchtigen Nudelsalates ist. Garantiert ist aber, dass die Mittagspause lecker wird. Fruchtiger Curry-Nudelsalat 300…

Farbrezepte und ein warmer marokkanischer Karottensalat

Beitrag enthält Werbung Lavendelduft, grüne Poesie, Frühlingswiese... Bei diesen Namen werde ich hellhörig. Besonders dann, wenn sich dahinter wunderschöne Farben verbergen. Food & Farbe sind zwei Dinge, die für mich einfach zusammengehören.…
Whoop! Whoop! Unser Grill steht nicht still. Und heute stehen die leckersten vegetarischen Gerichte auf dem Tisch. Mit Liebe und viel Butter. Gerade im Sommer, wenn der Grill wieder zum Einsatz kommt, merke ich wie einfach es ist, etwas wirklich tolles auf den Tisch zu bringen. Es reichen meistens die einfachsten Zutaten aus. Diese sollten aber gut gewählt sein. Dieses Jahr haben wir gegrilltes Gemüse für uns entdeckt, dazu frische Kräuter und ein gutes Stück Weihenstephan Butter. Und schon schmeckt es perfekt. Einiges an Gemüse bauen wir selbst an, das schmeckt dann doppelt so gut. Auch Kräuter stehen überall im Garten und Wintergarten, bereit um gepflückt und verwertet zu werden. Und bei Butter kennen wir keine Kompromisse. Seit Jahren sind wir unserem Partner Weihenstephan treu. Da die Butter so lecker nach frischen Rahm schmeckt, ist sie besonders geeignet zum grillen oder als Aufstrich auf warmen, frischen Brot. Das Gemüse wird schön weich und bekommt durch den leckeren Rahmgeschmack der Weihenstephan Butter einen frischen buttrigen „Touch“. So mögen wir das.

Gegrillter Lauch mit Gremolata, Salat mit brauner Butter & Meersalz Ciabatta

Beitrag enthält Werbung Whoop! Whoop! Unser Grill steht nicht still. Und heute stehen die leckersten vegetarischen  Gerichte auf dem Tisch. Mit Liebe und viel Butter. Gerade im Sommer, wenn der Grill wieder zum Einsatz kommt, merke…
Iss mehr Salat! Klar doch. Gerade zur Sommerzeit kommen bei uns Salate fast täglich auf dem Tisch. Meist als Beilage. Dieser hier hat es aber zur Hauptmahlzeit geschafft und überzeugt mit fruchtigen Trauben, Spinat und Artischocken. Iss grün! Okay, ich gebe zu: Dieser Salat hat es bei uns echt oft auf den Tisch geschafft, weil er einfach so schön grün ist und einfach gut aussieht. Gerade in der Grillzeit wandeln wir ihn oft ab. Mal mit gegrilltem Hühnchen, gegrillter Ananas oder wie hier mit gekochter Hähnchenbrust.

Grüner Spinat-Nudelsalat

Iss mehr Salat! Klar doch. Gerade zur Sommerzeit kommen bei uns Salate fast täglich auf dem Tisch. Meist als Beilage. Dieser hier hat es aber zur Hauptmahlzeit geschafft und überzeugt mit fruchtigen Trauben, Spinat und Artischocken. Iss grün!…