Cupcakes und Muffins

Ich habe hier einen richtigen Mittwoch-Leckerbissen. Hergestellt aus Grundzutaten, die ihr alle zu Hause habt, einer guten Menge Zimt, etwas süßem braunen Zucker und knackigen Nüssen. Für mich habe ich das Ganze noch mit einem Eierlikör-Guss getoppt.

Gefüllte Muffin Scones

Ich habe hier einen richtigen Mittwoch-Leckerbissen. Hergestellt aus Grundzutaten, die ihr alle zu Hause habt, einer guten Menge Zimt, etwas süßem braunen Zucker und knackigen Nüssen. Für mich habe ich das Ganze noch mit einem Eierlikör-Guss…
Ich liebe Zitronentarts und italienische Meringue. Passt beides auch in und auf Cupcakes. Kein Wunder dass die 12 Cupcakes nur ein Wochenende überlebt haben, aber wenn du das erste Mal in den Cupcake beißt und du das Gefühl hast gleichzeitig einen riesengroßen Schokokuss und eine Zitronentarte im Mund zu haben, kannst du einfach nicht mehr aufhören.

Zitronen Meringue Cupcakes

Ich liebe Zitronentarts und italienische Meringue. Passt beides auch in und auf Cupcakes. Kein Wunder dass die 12 Cupcakes nur ein Wochenende überlebt haben, aber wenn du das erste Mal in den Cupcake beißt und du das Gefühl hast gleichzeitig…
Apfel-Muffins haben wir sicherlich alle schon einmal gebacken und/oder gegessen. Aber diese hier sind ganz besonders leckere Muffins, die du unbedingt ausprobieren musst. Ich habe etwas Vollkornmehl unter dem „normalen“ Mehl gemischt, so dass die Textur der Muffins echt perfekt ist. Die lassen sich übrigens auch perfekt einfrieren, so dass du dir 12 Tage lang jeden Morgen einen Apfel-Muffin zum Frühstück gönnen kannst. Die lassen sich aber auch alle sofort aufessen. Weiß ich aus Erfahrung.

Die besten Apfel-Muffins

Apfel-Muffins haben wir sicherlich alle schon einmal gebacken und/oder gegessen. Aber diese hier sind ganz besonders leckere Muffins, die du unbedingt ausprobieren musst. Ich habe etwas Vollkornmehl unter dem „normalen“ Mehl gemischt, so…
Zum Frühstück eigenen sich die schnell gemachten Muffins mit Honig so richtig gut. Ach was rede ich denn da? Ich habe die meisten gestern Nachmittag schon gegessen. Direkt, nachdem ich sie fotografiert habe. Lauwarm. Die waren richtig lecker. Mit wenigen Zutaten, ohne Schnickschnack.

Erdnussbutter-Bananen-Muffins

Zum Frühstück eigenen sich die schnell gemachten Muffins mit Honig so richtig gut. Ach was rede ich denn da? Ich habe die meisten gestern Nachmittag schon gegessen. Direkt, nachdem ich sie fotografiert habe. Lauwarm. Die waren richtig lecker.…
Mit diesen Lebkuchen-Muffins kann ich meine Gelüste nach weihnnachtlichen Gewürzen befriedigen. Besonders leicht und innen schön feucht mit wärmenden Zimt und Kardamom und süßen Honig. Passt zum Frühstück aber auch als Nachmittagssnack mit einer leckeren Kaffee Latte.

Lebkuchen Muffins

Mit diesen Lebkuchen-Muffins kann ich meine Gelüste nach weihnachtlichen Gewürzen befriedigen. Besonders leicht und innen schön feucht mit wärmenden Zimt und Kardamom und süßen Honig. Passt zum Frühstück aber auch als Nachmittagssnack…
Das große Monkey-Bread kennt ihr oder? Weich gebackene, klebrige Kugeln mit Zimt. Diese einfachen Minis sind wie ein kleines Monkey Bread und ein bisschen wie Muffins...aber vor allem...sind sie UNGLAUBLICH. Diese leichten, buttrigen und superweichen Monkey Breads werden vor dem Backen erst in Butter, dann in Zimtzucker gewälzt. Ich liebe sie zu jeder Tageszeit.

Mini-Monkey Bread Muffins

Das große Monkey-Bread kennt ihr oder? Weich gebackene, klebrige Kugeln mit Zimt. Diese einfachen Minis sind wie ein kleines Monkey Bread und ein bisschen wie Muffins...aber vor allem...sind sie UNGLAUBLICH. Diese leichten, buttrigen…

Guten Morgen Muffins

Guten Morgen! Muffins eigenen sich wunderbar zum Frühstück und sind auch ein ideales „to go“ Frühstück. Joghurt, Honig, Haferflocken... alles drin. Auf raffinierten Zucker kann man dabei vollständig verzichten. Die Power-Muffins…

Eierlikör-Latte Cupcakes

Tja, wie ihr erkennen könnt, ist mein Fläschchen Eierlikör noch nicht leer. Daher konnte ich diese saftigen Eierlikör-Cupcakes backen. Ein Traum. Glaubt mir. Den besten Freitag für Euch und danke, dass ihr alle da seid. Eierlikör-Latte…

Vanille-Brombeer Cupcakes

So! Erst einmal: Das sind die leckersten Vanille-Cupcakes ever! Zweitens: Man macht Cupcakes eigentlich viel zu selten. Drittens: Cupcakes für alle! Vanille-Brombeer Cupcakes 2 Eier½ TL Backpulver½ TL Natron160…

Kokos-Muffins

„Livin' La Vida Loca“... da ist er wieder: dieser grässliche Ohrwurm von Ricky Martin. Nur das ich, seitdem ich die wohl besten Kokosnuss-Muffins gebacken habe, die ganze Zeit „Livin' La Vida Coco“ singe. Und ich hab mich dabei selber…
Zwischen all den Erdbeeren, Rhabarber, Spargel und Rest-Bärlauch schiebe ich einfach mal ein paar schnell gemachte Brownie-Muffins mit Cheesecake Füllung dazwischen. Ist doch genehm, oder?

Brownie- Cheesecake Muffins

Zwischen all den Erdbeeren, Rhabarber, Spargel und Rest-Bärlauch schiebe ich einfach mal ein paar schnell gemachte Brownie-Muffins mit Cheesecake Füllung dazwischen. Ist doch genehm, oder? Brownie- Cheesecake Muffins 100…
Neue Woche – neues Glück! Und das Glück kommt heute in Form von Schokoladen-Cupcakes daher. Mit Nutella Buttercreme und einer Kugel Haselnussglück.

Ferrero Rocher Cupcakes mit Nutella-Buttercreme

Neue Woche – neues Glück! Und das Glück kommt heute in Form von Schokoladen-Cupcakes daher. Mit Nutella Buttercreme und einer Kugel Haselnussglück.         Ferrero Rocher Cupcakes mit Nutella-Buttercreme …