Suppen und Eintöpfe

Gefüllte Ofenkürbisse und Sahne-Kürbissuppe

Beitrag enthält Werbung Wir bewegen uns in großen Schritten Richtung Halloween. Da darf der Kürbis natürlich nicht fehlen, - egal ob als gruselige Dekoration mit Kerze oder als Leckerbissen, wie der gefüllte Kürbis aus dem Ofen. Dazu…

Antipasti-Kranz und Tomatensuppe mit frittierten Tomaten

Beitrag enthält Werbung Ich bin ja schon ganz fleißig am Ausprobieren, was es Leckeres an den anstehenden Feiertagen und den gemütlichen Adventssonntagen geben wird, denn diese Zeit nutze ich immer gern, gemütlich mit Freunden zusammenzusitzen,…
Heute bin ich etwas später dran, aber es gibt auch einen Grund. Der Grund heißt Theobald und ab sofort der kleine Bruder von Philip Frederick. Ihr könnt euch vorstellen wie es ist, mit zwei französischen Bulldoggen zu leben… chaotisch und wundervoll zugleich. Seit gestern regnet es hier in Strömen, daher war es Zeit für das erste Herbstsüppchen.

Herbstsuppe-Lauch, Fenchel und Blauschimmelkäse

Heute bin ich etwas später dran, aber es gibt auch einen Grund. Der Grund heißt Theobald und ab sofort der kleine Bruder von Philip Frederick. Ihr könnt euch vorstellen wie es ist, mit zwei französischen Bulldoggen zu leben… chaotisch…
Wie kann man am besten den Winter genießen? Richtig! Mit einer leckeren Suppe. Ich gebe an dieser Stelle aber auch zu, dass ich nicht der ganz große Suppen-Fan bin und nur sehr selten Suppe koche. Ich mag Suppen auch nicht unbedingt gerne, wenn sie fast tot püriert sind. Aber ich mag Suppen wie diese: Mit Knoblauch, Sahne, Petersilie und frischen Champignons. Da wird nichts püriert und auch nicht lange gekocht. Frisch schmeckt sie einfach. Lecker.

Weiße Champignon Suppe

Wie kann man am besten den Winter genießen? Richtig! Mit einer leckeren Suppe. Ich gebe an dieser Stelle aber auch zu, dass ich nicht der ganz große Suppen-Fan bin und nur sehr selten Suppe koche. Ich mag Suppen auch nicht unbedingt gerne,…
bereits wartete. Raus aus den Klamotten, ab unter die Wolldecke und genießen. So gut.

Dandan Asia- Nudeln

Ich bin wieder im „Winter-Mood“, denn am Sonntag war es wieder innerhalb von weniger Minuten weiß. Schneeweiß. Ich stand indessen mit dem Hund auf dem Feld und war ebenso innerhalb von weniger Minuten weiß, nass und erfroren. Noch nie…

Fondue Suppe

Ich habe eine unschlagbar gute Suppe für euch und ich hoffe, ihr werdet sie genau so lieben, wie ich…! Eine Suppe á la Fondue mit 3 Sorten Käse, passt doch nun wirklich perfekt zu Silvester. Aber auch zu Neujahr, wenn du gemütlich auf…

Biersuppe mit Köstritzer Kellerbier

Beitrag enthält Werbung Das war mein erstes Mal und ich habe es nicht bereut. Ich habe meine erste Biersuppe gekocht. Hätte ich gewusst, dass diese unglaublichen Röstmalze des Köstritzer Kellerbiers so lecker in der Kombination mit Sahne,…
Viele Jahre habe ich gar keine Kürbissuppe mehr gegessen, weil sie mir sprichwörtlich aus den Ohren rauskam (ich muss dieses Sprichwort echt mal googeln). Überall sah man Kürbissuppe in allen Variationen und als ich vor vielen Jahren ein Event ausrichtete, bei dem wir 200 Portionen Kürbissuppe gekocht haben, wollte ich danach weder Kürbissuppe essen noch riechen. Da aber der Butternut Kürbis so schick aussah, durfte er bei meinem letzten Einkauf mit nach Hause und ich gab ihm eine Chance Hauptakteuer der Suppe zu werden. So lecker. Der Butternut-Kürbis hat eher einen buttrigen Geschmack mit leicht nussigem Aroma. Dazu ein Toast mit geschmolzenem Käse. Soulfood pur!

Butternut-Suppe

Viele Jahre habe ich gar keine Kürbissuppe mehr gegessen, weil sie mir sprichwörtlich aus den Ohren rauskam (ich muss dieses Sprichwort echt mal googeln). Überall sah man Kürbissuppe in allen Variationen und als ich vor vielen Jahren…
Ich liebe frisch gemachtes Kartoffelpüree und wenn ich schon einmal anfange Kartoffeln zu schälen (was nicht zu meiner Lieblingsaufgabe gehört), dann mache ich direkt eine Riesenportion. Klar, dass dann immer etwas übrig bleibt. Zu schade um es weg zuwerfen. Natürlich könnte ich die Reste auch noch am nächsten Tag essen, aber mir schmeckt Kartoffelpüree am liebsten ganz frisch zubereitet. Also mussten Alternativen her. Je nach Menge mache ich daraus eine Kartoffelsuppe oder ein fluffiges Kartoffelbrot. Für euch habe ich natürlich direkt beide Rezepte mitgebracht.

Kartoffelsuppe mit knusprigem Kartoffelbrot

Beitrag enthält Werbung Lebensmittelverschwendung? Nicht mit mir! Vom 22. bis 29. September läuft die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“. Da mein Partner EDEKA diese Aktionswoche unterstützt, möchte ich natürlich…
Ich mag Maultaschen und ich liebe asiatisches Essen. Und beides passt einfach perfekt zusammen. Und da es gerade draußen noch etwas stürmisch ist, passt so ein Süppchen doch perfekt oder? Nutzt die kurze Auszeit vom Sommer und macht es euch auf dem Sofa richtig gemütlich.

Maultaschen Suppe Asia-Style

Ich mag Maultaschen und ich liebe asiatisches Essen. Und beides passt einfach perfekt zusammen. Und da es gerade draußen noch etwas stürmisch ist, passt so ein Süppchen doch perfekt oder? Nutzt die kurze Auszeit vom Sommer und macht…
Ganz langsam kommen die ersten Zucchini im Garten zum Vorschein und jedes Jahr aufs Neue überlege ich, wie ich sie verarbeiten kann, weil sie sich so schnell vermehren. Ich starte dieses Jahr mit einer Suppe, die durch den Geschmack der Minze, richtig sommerlich frisch schmeckt. Fehlt nur noch ein wenig Sonne, aber die habt ihr ja im Herzen

Zucchini-Minze Suppe

Ganz langsam kommen die ersten Zucchini im Garten zum Vorschein und jedes Jahr aufs Neue überlege ich, wie ich sie verarbeiten kann, weil sie sich so schnell vermehren. Ich starte dieses Jahr mit einer Suppe, die durch den Geschmack der Minze,…

Best Friends, Cheddar-Suppe und ein Wein-Cocktail

Beitrag enthält Werbung Wenn mein bester Freund nach langer Zeit wieder mal zu Besuch kommt, wird der Abend zu einem ganz besonderen Abend. Da gibt es neben unserer Lieblingssuppe natürlich auch Cocktails, Wein und Musik. Und damit…