Suppen und Eintöpfe

Trüffel-Sellerie-Chili Suppe Truffle Celery Chili Soup Jetzt wird es festlich. Ich empfehle für die anstehenden Festtage als Vorspeise eine vegetarische Sahne-Trüffelsuppe mit einem Hauch Chili, die ich für meine Freunde von Peugeot kreiert habe. Die feine Chili-Note gibt der leichten Suppe zusammen mit dem Trüffel, einen unglaublichen Geschmacks-Kick. Das Chili mahle ich mit der Peugeot Chilimühle Ouessant, die speziell für das Mahlen trockener Chilis entwickelt wurde. Und wer einmal Chilis selber frisch gemahlen hat, weiß, wie sich die gesamten Aromen des Gewürzes freisetzen. Dabei sieht die Mühle mit ihrem Körper aus Acryl und ihrem Kopf aus Edelstahl auch ganz schön scharf aus und darf mit auf die festliche Tafel. Übrigens: Mit dem Code Patrick25 bekommt ihr 25 Prozent Rabatt im Online Shop.

Trüffel-Sellerie-Chili Suppe

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Minestrone aus dem Ofen Oven minestrone Diese Minestrone aus dem Ofen ist die perfekte Schüssel zum Aufwärmen an kalten Herbst-und Wintertagen. Jede Portion wird getoppt mit knusprigen Parmesan-Croutons und frischer Petersilie. Diese Schüssel Minestrone ist eine gemütliche Mahlzeit, bei der man sich einfach wohlfühlen muss. 1,5 Liter Gemüsebrühe 1 Zwiebel, gewürfelt 2 Möhren, gewürfelt ¼ Knollensellerie, gewürfelt 300 g Wirsing, in Streifen geschnitten 1 Lauch, halbiert und in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 Tomaten, gewürfelt 400 g weiße Bohnen, aus der Dose 100 g Pasta ½ Bund Petersilie 200 g Bauernbrot, gewürfelt 25 g Parmesan, gerieben 1 EL Butter Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Gemüsebrühe in einen ofenfesten Topf zum Kochen bringen. Zwiebel. Möhren, Sellerie, Wirsing, Lauch, Knoblauch, Tomaten, Bohnen und Pasta in den Topf geben und alles 50 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. In der Zwischen die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel anbraten, Parmesan darüberstreuen. Suppe mit Croutons und Petersilie servieren.

Minestrone aus dem Ofen

Diese Minestrone aus dem Ofen ist die perfekte Schüssel zum Aufwärmen an kalten Herbst-und Wintertagen. Jede Portion wird getoppt mit knusprigen Parmesan-Croutons und frischer Petersilie. Diese Schüssel Minestrone ist eine gemütliche…
Lieblingssuppe. Ab sofort. Hilft gegen Schmuddelwetter-Blues und kalte Füße. Suppen kommen bei mir in Spiel, wenn es draußen kalt und regnerisch ist und mein Körper etwas verlangt was ihn von innen wärmt. Aber…jetzt kommt es…ich mag wirklich nur ganz wenige Suppen, weil ich immer das Gefühl habe, dass Suppen so gar keine richtige Mahlzeit sind. Was natürlich totaler Quatsch ist, denn eine Suppe zum Beispiel die aus Kartoffeln, Salami und Käse besteht ist mehr als nur eine Mahlzeit. Sie sind ein Tellerchen Wohlbefinden.

Salami-Kartoffelsuppe mit Käse

Lieblingssuppe. Ab sofort. Hilft gegen Schmuddelwetter-Blues und kalte Füße. Suppen kommen bei mir in Spiel, wenn es draußen kalt und regnerisch ist und mein Körper etwas verlangt was ihn von innen wärmt. Aber…jetzt kommt es…ich mag…
Die meisten Salate finde ich eher langweilig und reichen gerade so als Beiwerk zum Hauptgang. Aber von diesem Maissalat mit fruchtigen Nektarinen, Curry und saure Sahne Dressing, kann ich einfach nicht genug bekommen. Der darf auf keiner Grillparty fehlen. Und der ist garantiert in 15 Minuten fertig.

Gerösteter Curry-Maissalat

Die meisten Salate finde ich eher langweilig und reichen gerade so als Beiwerk zum Hauptgang. Aber von diesem Maissalat mit fruchtigen Nektarinen, Curry und saure Sahne Dressing, kann ich einfach nicht genug bekommen. Der darf auf keiner Grillparty…
Solltet ihr bei der Ostereiersuche etwas Bärlauch finden, habe ich das Rezept für eine cremige Suppe für euch. In 20 Minuten fertig. Ein Tellerchen voller Vitamin C, Magnesium und Eisen.

Cremige Bärlauch Suppe

Solltet ihr bei der Ostereiersuche etwas Bärlauch finden, habe ich das Rezept für eine cremige Suppe für euch. In 20 Minuten fertig. Ein Tellerchen voller Vitamin C, Magnesium und Eisen. Cremige Bärlauch Suppe 100…
gibt.  So leidenschaftlich können Salz-und Pfeffermühlen aussehen. 

Rote Bete Eintopf

Beitrag enthält Werbung Rot ist Liebe und Leidenschaft. Rot steht für Anziehung, Lust und Energie. Bei mir steht heute die Farbe Rot im Mittelpunkt. Daher habe ich einen Rote Bete Eintopf auf den Tisch gestellt, der die Kartoffeln in einen…
Super einfache Pizzasuppe … die perfekte gemütliche Schüssel für Nächte, in denen du dich nach deiner Lieblingspizza sehnst oder eben auch nach einer gemütlichen Schüssel Suppe. Eine Mischung aus Gemüse, gekocht mit Salami und italienischen Gewürzen. Herzhaft und so lecker. Großartig für fast jede Nacht der Woche.

Pizzasuppe

Super einfache Pizzasuppe … die perfekte gemütliche Schüssel für Nächte, in denen du dich nach deiner Lieblingspizza sehnst oder eben auch nach einer gemütlichen Schüssel Suppe. Eine Mischung aus Gemüse, gekocht mit Salami und italienischen…
Warm, cremig und ziemlich krass. Das beschreibt diese Suppe am besten. Ich bin ja nicht so der Suppentyp, aber bei der Suppe hier werde ich echt schwach…

Cremige Parmesan-Tortellini Suppe

Warm, cremig und ziemlich krass. Das beschreibt diese Suppe am besten. Ich bin ja eigentlich nicht so der Suppentyp, aber bei der Suppe hier werde ich echt schwach… Cremige Parmesan-Tortellini Suppe 3…

Gefüllte Ofenkürbisse und Sahne-Kürbissuppe

Beitrag enthält Werbung Wir bewegen uns in großen Schritten Richtung Halloween. Da darf der Kürbis natürlich nicht fehlen, - egal ob als gruselige Dekoration mit Kerze oder als Leckerbissen, wie der gefüllte Kürbis aus dem Ofen. Dazu…

Antipasti-Kranz und Tomatensuppe mit frittierten Tomaten

Beitrag enthält Werbung Ich bin ja schon ganz fleißig am Ausprobieren, was es Leckeres an den anstehenden Feiertagen und den gemütlichen Adventssonntagen geben wird, denn diese Zeit nutze ich immer gern, gemütlich mit Freunden zusammenzusitzen,…
Heute bin ich etwas später dran, aber es gibt auch einen Grund. Der Grund heißt Theobald und ab sofort der kleine Bruder von Philip Frederick. Ihr könnt euch vorstellen wie es ist, mit zwei französischen Bulldoggen zu leben… chaotisch und wundervoll zugleich. Seit gestern regnet es hier in Strömen, daher war es Zeit für das erste Herbstsüppchen.

Herbstsuppe-Lauch, Fenchel und Blauschimmelkäse

Heute bin ich etwas später dran, aber es gibt auch einen Grund. Der Grund heißt Theobald und ab sofort der kleine Bruder von Philip Frederick. Ihr könnt euch vorstellen wie es ist, mit zwei französischen Bulldoggen zu leben… chaotisch…
Wie kann man am besten den Winter genießen? Richtig! Mit einer leckeren Suppe. Ich gebe an dieser Stelle aber auch zu, dass ich nicht der ganz große Suppen-Fan bin und nur sehr selten Suppe koche. Ich mag Suppen auch nicht unbedingt gerne, wenn sie fast tot püriert sind. Aber ich mag Suppen wie diese: Mit Knoblauch, Sahne, Petersilie und frischen Champignons. Da wird nichts püriert und auch nicht lange gekocht. Frisch schmeckt sie einfach. Lecker.

Weiße Champignon Suppe

Wie kann man am besten den Winter genießen? Richtig! Mit einer leckeren Suppe. Ich gebe an dieser Stelle aber auch zu, dass ich nicht der ganz große Suppen-Fan bin und nur sehr selten Suppe koche. Ich mag Suppen auch nicht unbedingt gerne,…