Getränke

Chai Iced Brown Sugar Latte

Gestern Abend wollte ich eigentlich nur kurz die Welt untergehen sehen. Also zumindest ein bisschen. Sieben Sonnenfinsternisse gleichzeitig oder was Instagram mir in den letzten 48 Stunden sonst noch astronomisch angedroht hatte. Auf jeden…

Orientalische Auberginenpasta

Die Aubergine hat gekündigt. Seit Jahrzehnten wird sie paniert, versteckt, püriert, mit Käse zugedeckt oder in so viel Tomatensauce ertränkt, dass von ihrer Persönlichkeit ungefähr so viel übrig bleibt wie von einem Wahlversprechen nach…

Glasierte Aubergine

Man soll bei dieser Hitze ja angeblich nur Wassermelone essen, kalte Gurkensuppe löffeln und sich wenig bewegen. Ich sehe das etwas anders. Ich brauche eine warme Mahlzeit am Tag. Nicht drei Stunden Schmorbraten. Nicht Lasagne für zwölf…

Mein erster Pflaumenkuchen im Jahr

Jedes Jahr passiert es wieder. Die ersten Pflaumen liegen in den Kisten, und plötzlich tun alle so, als hätte der Sommer schon seinen Koffer gepackt. Dabei ist Juli. Die Luft flimmert noch über den Feldern, die Grillen streiten sich mit…

Fluffige Mango Mousse

Entschuldigung. Dieses Wochenende gibt es keinen Kuchen. Ich weiß, das trifft manche von euch härter als ein überraschender Stromausfall kurz vor dem Tatort. Kuchen gehört zum Wochenende wie der Rasenmäher am Samstagmorgen. Aber…

Ofenratatouille mit Pasta

Da ist sie wieder. Sie hat ein bisschen Pause gemacht, und ihr habt wahrscheinlich schon gedacht, sie habe ein Ende genommen. Aber nein. Sie ist wieder da: die Zucchini. Sie lag vermutlich die vergangenen Tage still im Gemüsefach und hat…

Crème fraîche

Man merkt, dass man endgültig auf dem Dorf angekommen ist, wenn man Lebensmittel nicht mehr einfach verwendet, sondern ihnen erst einmal zwei Tage beim Reifen zusieht. Beispiel: Crème fraîche. Die meisten Menschen öffnen dafür einen…

Asiatischer Gurkennudelsalat

Früher in der Stadt habe ich Gurken gekauft. Ich bin in einen Supermarkt gegangen, habe eine Salatgurke aus dem Regal genommen, sie bezahlt und nach Hause getragen. Eine Gurke. Manchmal zwei, wenn ich besonders verwegen war. Das war ein…

Klebriges Glück – Zitronen-Blaubeer-Streuseltaler

Einige von euch haben Blaubeeren im Garten. Was ich gleichzeitig wunderschön und ein wenig unsolidarisch finde. Während andere Menschen im Supermarkt zwölf Euro für eine Schale bezahlen, die nach einem leicht feuchten Nichts schmeckt, geht…

Stachelbeer Kokos Kuchen

Die Stachelbeere ist vermutlich die unbeliebteste Beere des deutschen Gartens. Nicht verhasst. Das wäre immerhin eine Form von Leidenschaft. Sie wird eher behandelt wie eine entfernte Tante, die jedes Jahr unangekündigt auftaucht, leicht…
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Erntekartell mit Expansionsplänen – Zucchini-Auberginen-Auflauf

Es gibt Gemüse, das kommt in haushaltsüblichen Mengen. Zwei Möhren. Eine Paprika. Vielleicht ein Kohlrabi, der dann drei Wochen im Gemüsefach liegt und dort still über die eigene Bedeutungslosigkeit nachdenkt. Und dann gibt es Zucchini…

Dulce-de-Leche-Eis mit klebrigen Erdbeer-Berlinern

Endlich wieder Eis selbst machen. Nicht, weil ich plötzlich beschlossen hätte, mein Leben in einer italienischen Gelateria zu verbringen, sondern weil die Preise von Häagen Dazs inzwischen eine Größenordnung erreicht haben, bei der man…