Fleisch und Fisch

Gefüllte Auberginen aus dem Ofen

Wenn der Garten beschließt, dich zu ernähren, bis du aufgibst Kaum hat man die Zucchini halbwegs unter Kontrolle, steht schon die Aubergine daneben und tut so, als hätte sie mit der ganzen Sache nichts zu tun. Dabei kennen wir das…

Beeren-Ricotta-Mousse-Torte ohne Backen

Freitag ist der Tag, an dem man sich kollektiv einredet, das Wochenende werde ruhig. Man werde ausschlafen, spazieren gehen, endlich dieses eine Buch lesen und vielleicht sogar den Keller aufräumen. Spätestens Samstagmittag steht man dann…

Zucchini-Spaghetti mit Fleischbällchen

Kein Trend. Einfach verdammt gutes Essen. Okay, Leute, ich weiß: Zucchini-Spaghetti mit Fleischbällchen sind keine kulinarische Mondlandung. Niemand wird dafür das Internet neu starten, kein Food-Trend-Prophet wird vor laufender Kamera…

6 gesunde Salatdressings

Salat hat ein Imageproblem. Er gilt als vernünftig, diszipliniert und ungefähr so aufregend wie ein Elternabend über die neue Hausordnung. Dabei kann der Salat nichts dafür. Er liegt da, grün, knackig und erwartungsvoll, bis irgendein…

Brombeer-Schmand Streuselschnitten

Der Garten hat Brombeeren geliefert. Nicht viele. Natürlich nicht. Gerade genug, um kurz so zu tun, als wäre man Selbstversorger, bevor man wieder in den Supermarkt fährt und dort Butter, Zucker, Schmand und praktisch den gesamten Rest…

Cremige One-Pot-Pasta mit Zucchini

Montag. Dieses Wort allein klingt schon wie eine Mahnung vom Finanzamt. Nach einem Wochenende, das klimatisch irgendwo zwischen Backofen, Bushaltestelle und schlecht belüftetem Fitnessstudio lag, beginnt nun also eine neue heiße Woche.…

Mango-Tiramisu-Torte- ohne backen

Schmeckt wie ein All-inclusive-Urlaub, den Mascarpone gebucht hat. Die Temperaturen schießen wieder hoch, und plötzlich sehen wir uns wieder nach kurzen Hosen und Sandalen, aber auch nach Kuchen. Natürlich könnte man jetzt einen Rührkuchen…

Pfirsich Nektarinen Trifle im Glas

Pfirsich Nektarinen Trifle im Glas Dieses Dessert hat sich nicht entschieden, ob es ein feiner Nachtisch, ein kleiner Nervenzusammenbruch oder der letzte süße Fehler eines sehr langen Abends sein will. Genau deshalb funktioniert es. Pfirsiche…

Zucchini-Butter Pasta

Oder Gemüse mit schlechtem Einfluss Zucchini haben ein Imageproblem. Sie liegen in Gemüsekisten herum wie der brave Cousin, den niemand wirklich eingeladen hat, und tun so, als seien sie vor allem leicht, gesund und irgendwie vernünftig.…

Tropical Tiramisu

Dieses Tiramisu schmeckt, als hätte der Sommer kurz seine Hemmungen verloren. Völlerei aus der Auflaufform. Wer hier nur einen Löffel nimmt, lügt auch bei anderen Gelegenheiten. Tropisches Tiramisu ist eigentlich eine gefährliche…

Zucchini Carbonara mit Spinat und Zitrone

Zucchini haben ein Imageproblem. Im Supermarkt sehen sie aus wie ambitioniertes Gemüse, im Kühlschrank wie ein schlechtes Gewissen und in der Pfanne benehmen sie sich oft wie kleine grüne Schwämme mit Bindungsangst. Man gibt ihnen Öl,…

Apfel- Minzgelee

Minzgelee klingt erst einmal wie etwas, das in englischen Landhäusern von sehr dünnen Frauen mit Perlenohrringen zu sehr totem Lamm gereicht wird. Also nach Tradition, Silberbesteck und emotionaler Unterkühlung. Tatsächlich ist es aber…