Frühstück und Brunch

Die waren gestern am Frühstückstisch ruck zuck verspeist. Noch warm mit etwas gesalzener Butter ein Traum. Das Gute daran: die Buttermilch-Brötchen sind total schnell gemacht. Vielleicht knete ich bald wieder welche...

Blaubeer-Buttermilch Brötchen

Die waren gestern am Frühstückstisch ruck zuck verspeist. Noch warm mit etwas gesalzener Butter ein Traum. Das Gute daran: die Buttermilch-Brötchen sind total schnell gemacht. Vielleicht knete ich bald wieder welche... Blaubeer-Buttermilch…
Mit diesem Kuchen ziehe ich ins Wochenende, denn das ist ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack: eine Zuckerkruste, fruchtige Orange und saftig. Durch den Aperol bekommt der Kuchen ein bittersüßes Aroma. Der würde euch auch schmecken.

Orangen- Aperol Kuchen

Mit diesem Kuchen ziehe ich ins Wochenende, denn das ist ein Kuchen ganz nach meinem Geschmack: eine Zuckerkruste, fruchtige Orange und saftig. Durch den Aperol bekommt der Kuchen ein bittersüßes Aroma. Der würde euch auch schmecken. Orangen-…
Für mich ist eine Urlaubsreise dieses Jahr noch nicht denkbar und das ist auch völlig in Ordnung so, denn meine und die Gesundheit meiner Mitmenschen ist mir wichtiger, als Füße in den Sand zu bohren. Dennoch und vielleicht auch genau deshalb hab ich manchmal Fernweh. Da hilft nur eine große Portion kulinarisches Urlaubsfeeling. Diesmal in Form von einem kanarischen Kartoffelsalat mit Mandeln, Cornichons und Serrano-Minis.

Der Geschmack von Urlaub – Kanarischer Kartoffelsalat

Beitrag enthält Werbung Für mich ist eine Urlaubsreise dieses Jahr noch nicht denkbar und das ist auch völlig in Ordnung so, denn meine und die Gesundheit meiner Mitmenschen ist mir wichtiger, als Füße in den Sand zu bohren. Dennoch…

Sicilian Night mit Pasta al cedro und Averna

Beitrag enthält Werbung Einige von Euch haben es schon in den Instagram Storys gesehen: Ich hab mir mal eine kurze Auszeit gegönnt und unseren besten Freunden aus der Rhön und mir einen kulinarischen Urlaub gezaubert, der auch mal wirklich…
Auch wenn ich mich so langsam auf Apfel, Kürbis & Co. einstelle, brauche ich heute noch einmal ein wenig tropisches Feeling auf dem Tisch. Und da Pudding so schnell und einfach zuzubereiten ist, gibt es eine extra Portion Kokos-Vanillepudding. Probiert ihn unbedingt mal aus.

Kokospudding

Auch wenn ich mich so langsam auf Apfel, Kürbis & Co. einstelle, brauche ich heute noch einmal ein wenig tropisches Feeling auf dem Tisch. Und da Pudding so schnell und einfach zuzubereiten ist, gibt es eine extra Portion Kokos-Vanillepudding.…
Bei Eis ist und bleibt Stracciatella ganz oben auf meiner Lieblingseisliste. Als Torte, die nicht einmal einen Backofen braucht, schmeckt mir Stracciatella aber auch ganz wunderbar. Greift zu.

Stracciatella-Mandel Torte

Bei Eis ist und bleibt Stracciatella ganz oben auf meiner Lieblingseisliste. Als Torte, die nicht einmal einen Backofen braucht, schmeckt mir Stracciatella aber auch ganz wunderbar. Greift zu. Stracciatella-Mandel Torte 75…
So einfach, gut und schnell gemacht. Eigentlich mag ich ja fast alles in Salbeibutter und Parmesan, aber diese kleinen grünen, runden Spinatbällchen passen wirklich perfekt dazu. Ein vegetarisches Hauptgericht mit Suchtfaktor.

Strangolapreti in Salbeibutter

So einfach, gut und schnell gemacht. Eigentlich mag ich ja fast alles in Salbeibutter und Parmesan, aber diese kleinen grünen, runden Spinatbällchen passen wirklich perfekt dazu. Ein vegetarisches Hauptgericht mit Suchtfaktor. Strangolapreti…
Da wurden geschmacklich die Kindheitserinnerungen wieder ganz nach vorne gekramt. Schon als Kind liebte ich die große Eistafel am Kiosk und konnte mich kaum entscheiden, welches Eis ich mir von meinem Taschengeld gönnen wollte. Zu groß war die Versuchung zwischen Nogger, Capri, Brauner Bär und später auch Solero zu entscheiden. Unangefochten ist der Geschmack von „Brauner Bär“ und „Solero“ Eis. Zumindest den Geschmack von Solero konnte ich in ein großes Dessert packen. Was war euer Liebingseis?

Solero-Dessert

Da wurden geschmacklich die Kindheitserinnerungen wieder ganz nach vorne gekramt. Schon als Kind liebte ich die große Eistafel am Kiosk und konnte mich kaum entscheiden, welches Eis ich mir von meinem Taschengeld gönnen wollte. Zu groß…
„Ich habe mal richtig Lust auf Burger!“ merkte das 9-jährige Kind an. „Kein Problem, dann machen wir halt Burger!“, säuselte ich vor mich hin. „Aber ohne Hackfleisch!“ maulte sie, mit einem sehr herausfordernden Gesichtsausdruck, mit dem Gedanken, dass sie mich mit diesem Wunsch vor einer unlösbaren Aufgabe stellen würde. „Wenn ich aussuchen darf, was sonst noch auf dem Burger landet, nehme ich die Herausforderung an“, sagte ich heldenhaft (mit dem Wissen, dass es bei EDEKA die neuen Fleischalternativprodukte gibt). DEAL.

Vegetarischer Burger „Asia-Style“

Beitrag enthält Werbung Lust auf Burger? „Ich habe mal richtig Lust auf Burger!“ merkte das 9-jährige Kind an. „Kein Problem, dann machen wir halt Burger!“, säuselte ich vor mich hin.  „Aber ohne Hackfleisch!“…

Cherrytomaten-Tarte

Endlich geschafft. In meinen Instagram Storys habe ich euch mit der tomatigen Tomatentarte schon vor 2 Wochen die Nase lang gemacht. Mittlerweile habe ich sie schon 3 x gebacken (und gegessen). Also wurde es Zeit euch das Rezept aufzuschreiben.…
Wer braucht noch eine Erfrischung? Versuche es doch einmal mit einer selbst gemachten Kräuterlimonade. Ich mag gerade die Kombination aus verschiedenen Kräutern, denn diese sind nicht nur gesunde Durstlöscher, sondern für mich das beste Superfood aus dem eigenen Garten. Und Limonade selber machen, gibt dir nicht nur die volle Kontrolle über die Zuckermenge, es macht auch eine Menge Spaß

Selbst gemachte Kräuterlimonade

Wer braucht noch eine Erfrischung? Versuche es doch einmal mit einer selbst gemachten Kräuterlimonade. Ich mag gerade die Kombination aus verschiedenen Kräutern, denn diese sind nicht nur gesunde Durstlöscher, sondern für mich das beste…
Schokoladenkuchen sind ja nicht soooo das Back-Highlight. Aber diese hat eine geheime Zutat: rote Grütze! Das macht den Kuchen schokoladig-fruchtig und so unglaublich saftig. Wenn ich euch für heute was wünschen darf, dann ist es ein gut temperiertes Büro, ein Eis in der Mittagspause und ein Stück von diesem Schokoladenkuchen.

Saftiger rote Grütze Schokoladenkuchen

Schokoladenkuchen sind ja nicht soooo das Back-Highlight. Aber diese hat eine geheime Zutat: rote Grütze! Das macht den Kuchen schokoladig-fruchtig und so unglaublich saftig. Wenn ich euch für heute was wünschen darf, dann ist es ein…