Frühstück und Brunch

Bei der Planung eines Boards ist mein erster Tipp, ein Farbschema zu wählen. Ich nehme am liebsten ein rundes Holzbrett und teile es in 4 Felder auf, um 3-4 Farben getrennt voneinander zu integrieren. Die Farben Grün, Orange und Rot lassen sich mit Lebensmitteln am besten füllen. Wer kein schönes Brett hat, der kann auch ein Backblech nehmen und dies mit braunem Papier und/oder losem Laub und tropischen Blätter auslegen. Cracker, Nüsse und ganz kleinen Lebensmittel immer bis zum Schluss aufbewahren, denn diese sind perfekt um kleine Lücken zu schließen. Für einige Lebensmittel, wie Dips und Aufstriche am besten kleinen Auflaufförmchen oder kleine Backförmchen nutzen. Pro Person rechne ich ca. 250 g Wurst und 100 g Käse ein. Bei aufgeschnittenen Äpfeln und Birnen, die dazu neigen etwas braun zu werden, empfehle ich, sie vorher in ein kleines Bad aus Wasser und Zitronensaft zu tauchen. Ich mag die PICK Wintersalami einfach gerne bei mir auf dem Board, denn durch die typisch ungarischen Gewürze und der feinen Note des Buchenholzrauchs ist sie einfach perfekt, denn sie harmonisiert nicht nur mit Käse, sondern auch mit frischem Obst und Gemüse. Die Original ungarische Salami konnte früher, wegen fehlender Kühlmöglichkeiten, nur in den kalten Wintermonaten hergestellt werden und hat sich so den Namen Wintersalami gesichert. Schaut auch mal gern bei PICK

Grazing Board

Beitrag enthält Werbung Ein großes Grazing Board scheint derzeit der große Trend zu sein. Früher gab es eine Käse-oder Wurstplatte mit ein paar Dips und Crackern, doch heute reichen einfach ein paar Würfel Käse nicht mehr aus. Also…
Dieses Jahr bin ich ganz im Vor-Osterfieber. Ich bin einfach verliebt in all die süßen Hasen, die man sich backen kann. Diese einfachen Hasen mag ich ganz besonders gern. Kennt ihr da Gefühl jemanden in die Wangen kneifen zu wollen und zu schütteln? Das lösen diese Hasen bei mir aus. Aufessen geht aber auch.

Hasen-Brötchen

Dieses Jahr bin ich ganz im Vor-Osterfieber. Ich bin einfach verliebt in all die süßen Hasen, die man sich backen kann. Diese einfachen Hasen mag ich ganz besonders gern. Kennt ihr da Gefühl jemanden in die Wangen kneifen zu wollen und zu…
Zum Wochenende darf das Frühstück ruhig etwas ausgedehnter sein, oder? Während ich mich gleich aufmache um für das Wochenende Kuchen und andere Leckereien (die ihr hoffentlich dann nächste Woche hier sehen werdet) zu backen und zu kochen, lasse ich euch das Rezept für dieses unglaublich leckere Brot da. Schmeckt übrigens auch als Kuchenersatz nach dem Mittagessen perfekt. Hab ich gehört…habt einen tollen Samstag.

Süßes Zimt-Cranberry Brot

Zum Wochenende darf das Frühstück ruhig etwas ausgedehnter sein, oder? Während ich mich gleich aufmache um für das Wochenende Kuchen und andere Leckereien (die ihr hoffentlich dann nächste Woche hier sehen werdet) zu backen und zu kochen,…
Alleine beim Backen der Hefekränze bin ich ganz aufgeregt, denn der Duft, der aus dem Ofen strömt, ist nur ein kleiner Vorgeschmack darauf, was mich erwarten wird, wenn ich in den noch lauwarmen Hefekranz beißen werde. Und der Hagelzucker darauf gibt einfach alles, um den „ihr müsst den unbedingt probieren“-Hefekranz noch besser zu machen.

Mini-Kränze

Alleine beim Backen der Hefekränze bin ich ganz aufgeregt, denn der Duft, der aus dem Ofen strömt, ist nur ein kleiner Vorgeschmack darauf, was mich erwarten wird, wenn ich in den noch lauwarmen Hefekranz beißen werde. Und der Hagelzucker…
Ein frisch gebackenes Brot riecht nicht nur unglaublich lecker, sondern schmeckt auch fantastisch. Auch wenn es kein Hexenwerk ist und unglaublich schnell „zusammengerührt“ ist, mache ich es einfach zu selten. Vielleicht ändert sich das jetzt, denn ich hab für meinen Partner Jacobs ein Kaffeebrot gebacken und als Zutat frisch gebrühten Jacobs Krönung Crema verwendet. Das gibt dem Brot eine tolle Würze. Und ich bin mir sicher, dass ihr es lieben werdet.

Kaffee-Weizenvollkorn Brot

Beitrag enthält Werbung Ein frisch gebackenes Brot riecht nicht nur unglaublich lecker, sondern schmeckt auch fantastisch. Auch wenn es kein Hexenwerk ist und unglaublich schnell „zusammengerührt“ ist, mache ich es einfach zu selten.…
In nur 5 Minuten kannst du diese Leckerei schon in den Ofen schieben. Nach 25 Minuten schon genießen. Ich bin so begeistert von diesem Frühstücksstrudel, dass ich direkt einen zweiten in den Ofen geschoben habe.

Schneller Frühstücksstrudel mit Bergkäse

In nur 5 Minuten kannst du diese Leckerei schon in den Ofen schieben. Nach 25 Minuten schon genießen. Ich bin so begeistert von diesem Frühstücksstrudel, dass ich direkt einen zweiten in den Ofen geschoben habe. Schneller…
Da am Samstagabend das TV-Programm so schlecht war und ich mich nicht zwischen schlecht, sehr schlecht und DSDS entscheiden konnte, habe ich kurzerhand beschlossen für das Frühstück am Sonntag ein Toastbrot zu backen. Gelungen! So sieht ein Toastbrot doch schon viel fröhlicher aus, oder? Ich liebe es lauwarm und frisch getoastet mit etwas Butter, die dann in das Brot einzieht…aber auch mit Nuss-Nougat Creme ein Knaller.

Kakao – Toastbrot

Da am Samstagabend das TV-Programm so schlecht war und ich mich nicht zwischen schlecht, sehr schlecht und DSDS entscheiden konnte, habe ich kurzerhand beschlossen für das Frühstück am Sonntag ein Toastbrot zu backen. Gelungen! So sieht…

Gönn ich mir – meine Auszeit im Bett mit Müller Nature & Zimt-Toast Crunch

Beitrag enthält Werbung Dieses Jahr war ein richtig lebhaftes Jahr, mit vielen tollen Aufgaben, neuen Ideen für 2021 und neuen Erkenntnissen. Eine davon ist, dass ich mir unbedingt mehr „Quality time“ gönnen muss, ohne ein schlechtes…

Kaffee-Gelee – Geschenk aus der Küche

Beitrag enthält Werbung Kaffeeliebhaber freuen sich jetzt! Mit dieser Geleekreation aus den Bohnen der Jacobs Barista Editions – Selektion des Jahres kannst du deinen Lieblingskaffee auf Brot oder Gebäck genießen. Oder du verschenkst…

Zimt Crunch Flakes

Ja, man kann sich seine Zimt-Flakes für das tägliche Frühstück ganz leicht selber machen. Es ist viel einfacher als du denkst. Mit einem Hauch von Butter, Zucker und natürlich Zimt. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen. Auf…

Herbstliche Kürbis-Overnight Oats mit Sonnenvitamin

Beitrag enthält Werbung Ich sag mal so: Ich bin „Happy“, denn ich freue mich jedes Mal wie ein kleines Kind, wenn ein Unternehmen neue Produkte auf dem Markt bringt. Da jubele ich vor Freude und muss die neuen Produkte sofort probieren.…
Wenn man zwei seiner Herbstfavoriten, Zimtschnecken und frisch gebackenes Hefebrot, kombiniert, kommt dieses Zimtschnecken-Brot heraus. Es ist kitschig, aber es ist wahr: Kurz bevor ich die Augen im Bett geschlossen habe, habe ich an dieses Zimtbrot gedacht und mich total darauf gefreut heute morgen eine Scheibe abzuschneiden und zum Frühstück zu essen. Wie auch immer, ich wollte unbedingt das Rezept mit euch teilen.

Zimtschnecken-Brot

Wenn man zwei seiner Herbstfavoriten, Zimtschnecken und frisch gebackenes Hefebrot, kombiniert, kommt dieses Zimtschnecken-Brot heraus. Es ist kitschig, aber es ist wahr: Kurz bevor ich die Augen im Bett geschlossen habe, habe ich an dieses…