Kuchen und Torten

Erdbeer-Zitronenlimonade-Kuchen

Erdbeer-Zitronenlimonade-Kuchen

Der ist lecker. Ein Kastenkuchen mit Erdbeeren, Zitrone und dieser angenehm altmodischen Selbstverständlichkeit, die heute fast schon wieder revolutionär wirkt. Denn natürlich könnte man auch hier so tun, als sei alles eine kleine Sommerromanze.…

Der perfekte Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen ist ja ein herrlich demokratischer Kuchen. Jeder glaubt, ihn zu kennen, jeder hat eine Meinung dazu, und am Ende steht irgendwo wieder ein Biskuitboden aus dem Supermarkt, der so viel Persönlichkeit besitzt wie ein nasser Kassenzettel. Dieser…
Schoko-Himbeer Schmandtorte

Schoko-Himbeer Schmandtorte

Der Kuchen kommt direkt mit einer Mischung aus Kakao, Mascarpone, Schmand und geschmolzener Schokolade und sagt: „Zieh dir was Bequemes an, wir müssen reden.“Während andere Kuchen sich mit ein bisschen Cremigkeit begnügen, fährt diese…
Joghurt-Schmand Beerenkuchen

Joghurt-Schmand Beerenkuchen

Joghurt-Schmand Beerenkuchen ist ein sehr höflicher Name für das, was hier eigentlich passiert. Unten ein weicher Boden mit Himbeeren, darüber eine kühle Schicht aus Joghurt, Schmand und Sahne, in der sich Beeren benehmen wie kleine Leute…

Himbeer-Schmand-Kuchen

Samstags gebacken, sonntags gegessen, montags vermisst. Samstag hat bei mir nie diese entspannte Werbeprospekt-Eleganz, die andere Menschen offenbar mühelos aus dem Ärmel ziehen. Bei anderen sieht Wochenende aus wie Leinenservietten, aufgefüllte…

Völlig übertriebener Nuss-Nougat-Cheesecake

Samtig, schwer und ein bisschen zu gut für vernünftige Portionen Dieser Cheesecake hat nicht das geringste Interesse daran, bescheiden zu wirken. Er steht da, schwer, cremig und mit einer glänzenden Schicht Nuss-Nougat-Creme obendrauf,…

Blaubeer-Zitronen-Joghurt-Kuchen

Da steht er einfach, sieht gut aus und riecht nach Sommer. Blaubeerkuchen hatte für mich früher immer etwas leicht Gefährliches. Nicht im dramatischen Sinn, sondern wegen dieser heimtückischen Flecken, die zuverlässig auf Fingern, T-Shirt…
Ricotta-Erdbeer-Himbeer-Kuchen

Ricotta-Erdbeer-Himbeer-Kuchen

Die Erdbeeren in diesem Kuchen ist der goldene Spätnachmittag, die Himbeeren die kühle Brise danach. Zusammen ergeben sie genau die Art von Harmonie, die andere gern behaupten und selten erreichen. Und Ricotta im Kuchen ist sowieso so…
Erdbeer-Pudding-Tarte

Einfache Erdbeer-Pudding-Tarte

Diese Tarte sieht so aus, als hätte sie ihr Leben im Landhauskatalog verbracht, oder? Ich liebe Kuchen, die nicht perfekt aussehen wollen. Diese Tarte hat Brösel und darf auch mächtig kleckern. Die Vanillecreme so weich, dass man ihr…
Weiße Schokoladen-Himbeer-Schnitten

Weiße Schokoladen-Himbeer-Schnitten

Montag. Der Tag, an dem wir so tun, als hätten wir am Wochenende Kraft gesammelt, Klarheit gefunden und unsere Mails innerlich schon beantwortet. Haben wir natürlich nicht. Wir stehen da, leicht zerknittert, halb motiviert und mit dem diffusen…
Erdbeer-Rhabarber-Gugelhupf

Erdbeer-Rhabarber-Gugelhupf

Der Frühling kommt ja jedes Jahr mit dieser übergriffigen Energie daher, als müsste jetzt plötzlich alles leicht, frisch und voller Lebensfreude sein. Alle tun so, als würden sie bei den ersten Sonnenstrahlen direkt barfuß über Wiesen…
Karotte-Kirsch Quarkkuchen

Karotte-Kirsch Quarkkuchen

Ostermontag ist auch so ein Feiertag mit leichtem Katercharakter. Der große familiäre Endspurt ist gelaufen, die Deko hängt schief, irgendwo liegt zerknittertes Ostergras wie der letzte Rest einer kollektiven Frühlingsinszenierung, und…