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Kartoffelsuppe mit knusprigem Kartoffelbrot

Beitrag enthält Werbung Lebensmittelverschwendung? Nicht mit mir! Vom 22. bis 29. September läuft die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“. Da mein Partner EDEKA diese Aktionswoche unterstützt, möchte ich natürlich auch meinen Beitrag dazu leisten. Auf dem Blog findet ihr 2 Ideen, die ich aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree mache und ein Rezept für eine richtig gute Pesto […]

Blätterteig-Tarte mit Feigen und Mascarpone

Gestern musste es mal wieder schnell gehen. Da kommt mir dann eine Rolle frischer Blätterteig gerade recht: ab in den Ofen, belegen und servieren. Diese (fast idiotensicheren) Tarte mit nur wenigen Zutaten ist einfach meine Lieblings- „es muss jetzt flott gehen“-Tarte. Es gibt nur sehr wenige Rezepte, auf die ich mich immer wieder verlasse und […]

Heißer Tahini Kaffee

Beitrag enthält Werbung Die kühleren Sonntage verbringe ich meist den halben Tag auf dem Sofa: mit meiner Kuscheldecke, einem Buch und einer heißen Tasse Kaffee.Dieses Jahr habe ich den Tahini-Kaffee für mich entdeckt. Ein heißer Kaffee aus den Arabica-Bohnen der Jacobs Barista Editions Brasilien – Selektion des Jahres, dazu eine Sesam-Honigmischung und etwas heiße Milch. […]

Pflanzen-Power im Glas – Gulab Sharbat

Beitrag enthält Werbung In Indien ist Gulab Sharbat schon längst ein Trend-Getränk, doch der erfrischende Drink aus Rosenwasser, Minze und Limette wird sicherlich auch schnell unsere Herzen erobern. Das Original ist meist sehr süß und rot eingefärbt und die Rezeptvariationen sind unendlich. Für die QVC-Lieblingsküche habe ich weniger Zucker genommen und auf künstliche Farbstoffe verzichtet. […]

Apfel-Tiramisu für Erwachsene

Wir machen jetzt mal alle eine Millisekunde Pause vom Alltag und gönnen uns heute ein verdammt gutes Dessert. Guter Plan, oder? Ich denke, das geht in Ordnung so, denn schließlich ist ja schon Mitte der Woche, da kann man mal sündigen und einen großen Löffel voll Karamell-Apfelwürfel und cremiger Mascarpone in den Mund schieben. TIPP […]

Vegetarische Wirsing-Rouladen

Ich hab so oft schon probiert, die Wirsingrouladen von meiner Mama nachzukochen. Natürlich schmeckt es niemals so gut, wie es früher daheim geschmeckt hat. Und da ich an den Kochkünsten der Mama niemals rankommen werde, habe ich mich einfach für ein ganz anderes Rezept entschieden und die Wirsing-Roulade einfach vegetarisch gemacht. Hey, was soll ich […]

Zwieback-Apfelkuchen

Begrüßen wir den Montag mit diesem einfachen Apfelkuchen…mit einem Hauch Kardamom und einer großen Portion Schlagsahne. Dieser Kuchen hat  für mich einen atemberaubenden Look in seiner Einfachheit mit minimalem Aufwand. Mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis ist jeder Bissen wahnsinnig lecker und perfekt süß. TIPP Mein Teig ist etwas dunkler, da ich meine Mandeln mit […]

Birnen-Grießcreme

Leute, der Herbst wird richtig lecker. Glaubt mir…denn ich hab da so einige Rezepte auf meiner „must eat“ Liste, die uns den Herbst zum Frühling des Winters machen werden. Wie wäre es denn zur Einstimmung mit einer fluffigen Grießcreme mit Vanille-Birnen? TIPP Anstelle des Birnensafts kannst du auch Apfelsaft nehmen oder die Hälfte des Saftes […]

Saftiger Apfel-Rumkuchen

Obwohl dieser Kuchen so einfach hergestellt ist und so unscheinbar aussieht, dass ich für das Foto Puderzucker regnen lassen musste, um eure Aufmerksamkeit zu bekommen, schmeckt er ganz großartig. Und wenn ich saftig sage, dann meine ich das auch so. Das erste abgeschnittene Stück war noch lauwarm…das habe ich mir mit einer großen Kugel Eis […]