Einträge von Patrick Rosenthal

Kirsch-Schokoladen Buttermilch Muffins

Kirschen und Schokolade passen doch perfekt zusammen oder? Also warum nicht zusammen in fluffige Muffins verbacken? So ein Leben auf dem Dorf hat auch viele Vorteile. Da bekommt man eine Nachricht ob man frisch geerntete Kirschen will und einige Minuten später stehen schon 5 Kilo Kirschen in der Küche. Die mussten erst einmal ganz „old […]

Hoisin-Lachsfilet mit schwarzen Bohnen

Zum anstehenden 50. Geburtstag von COSTA Meeresspezialitäten kommt bei mir Lachsfilet auf dem Tisch. Als Vorspeise ein Reissüppchen mit Lachsfilet „Asia Style“ und als Hauptgang ein schnell gemachtes Hoisin-Lachsfilet mit schwarzen Bohnen. Feiert doch einfach mit. Die Gerichte sind schnell gemacht und wirklich köstlich. Schließlich will man ja feiern und nicht den Tag in der […]

Johannisbeer Mousse

Unsere Johannisbeer-Sträucher hängen voll. Die kleinen Vitamin C Bomben sind erst einmal in ein fluffiges Mousse gewandert. Eine rosarote Leckerei.     Drucken Johannisbeer Mousse Portionen: 4 Portionen Zutaten 250 g Johannisbeeren 3 Eigelb 100 g Zucker 400 ml Sahne 2 Päckchen Vanillezucker Anleitungen Die Johannisbeeren mit 50ml Wasser in einen Topf geben und zum […]

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Vindaloo Curry, einen erfrischenden Kurkuma Eistee und meine Reisetipps für Indien

Urlaub zu Hause? Das geht zumindest kulinarisch perfekt. Ein landestypisches Gericht, ein wenig Musik und schon geht die kulinarische Reise los. Zumindest mit den Fuchs ENTDECKE Sets. Eine Box voller Aromen und Gewürze, die Dir helfen beliebte Gerichte aus verschiedenen Ländern absolut leicht zu kochen. Da fängt der Urlaub direkt in der Küche an. Aber […]

Johannisbeer-Kokos Gugelhupf

So starte ich gern in die Woche: Ein Gugelhupf vollgepackt mit frischen Johannisbeeren wartet auf mich. Habt einen tollen Montag. Pur sind die kleinen roten Kugeln mir manchmal einfach zu sauer. Aber mit Kokosmilch, Zucker und Vanille finde ich sie wirklich großartig. Kleine Vitamin C Bomben im Gugelhupf.       Drucken Johannisbeer-Kokos Gugelhupf Portionen: […]

Sauerkraut Cheeseburger mit Bier-Buns

Grillzeit. Und wenn ich Grillzeit sage, meine ich auch Grillzeit. So richtig. Denn dann wird fast jeden Tag gegrillt. Eines darf aber nie auf dem Grill fehlen: Der Burger! Heute gibt es für Euch selbst gemachte Bier-Burger Buns, Sauerkraut und herzhaften Käse, der perfekt auf dem Grill schmilzt. Nichts ist schlimmer als Käse, der zerfließt […]