Einträge von Patrick Rosenthal

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Winter-Pizza

Pastinake, Rote Bete und Schmand haben erst einmal wenig mit Pizza zu tun oder? Durch das bunte Gemüse sieht sie aber nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch ganz fantastisch.       Drucken Winter-Pizza Portionen: 4 Portionen Zutaten 400 g Mehl ½ TL Salz ½ Würfel Hefe 5 EL Olivenöl 150 g Möhren in […]

Frittierte Kokos-Bananen

Ich bin ja nicht so der Bananenesser-Typ. Nur gebacken, gekocht oder frittiert mag ich sie. Besonders lieb hab ich die Bananen, wenn sie in einem Kokosmantel stecken und mit geschmolzener Schokolade übergossen werden. Frittier mich! Den Bananen stand das regelrecht auf ihrer Schale geschrieben, als sie mich so keck im Supermarkt anlächelten. Und schon erinnerte […]

Italienischer Gulaschtopf

All you need is…. LOVE, HEALTH & Schmorgerichte. Heute ist inoffizieller Tag der Schmorgerichte. Ganz klar, dass sich an diesem Tag viele tolle Schmorgerichte im Netz tummeln. Bei mir findet ihr das Rezept eines italienischen Gulaschtopfes.     Drucken Italienischer Gulaschtopf Zutaten 500 g Pasta Olivenöl 2 Zwiebeln fein gehackt 3 Möhren fein gehackt 3 […]

Karamell-Pfannkuchen

Wer hat Lust den ganzen Samstag im Bett zu bleiben, Serien zu schauen und Karamell-Pancakes zu essen? ICH! ICH! ICH! Eigentlich sollten die Pfannkuchen richtig perfekt aussehen. Um immer die gleiche Größe zu erhalten, habe ich den Teig immer in 10cm große Dessertringe gebacken und ganz langsam den Karamellteig spiralförmig auf die Pfannkuchen gespritzt. Soweit […]

Apfel-Madeleines

Fein geriebene Äpfel machen diese Madeleines ganz saftig. Marcel Proust hat dem klassischen Gebäck direkt mehrere Seiten in seinem Werk gewidmet. Ich widme den Madeleines immerhin einen halben Nachmittag. Länger nicht, da aufgegessen!       Drucken Apfel Madeleines Portionen: 24 Stück Zutaten 150 g Butter geschmolzen und abgekühlt 3 Eier 150 g Zucker 1 […]

Marzipan-Sahne-Grießcreme

Da es gestern fast ununterbrochen bei uns schneite, brauchten wir einen schnell gemachten Seelenwärmer, der uns auf der Couch von innen wärmte und glücklich macht. Und da lag ich mit dem lauwarmen Sahne-Grießpudding genau richtig. Als Kind mochte ich Grießpudding gar nicht. Egal in welcher Version dieser auf dem Tisch kam, ich habe ihn verschmäht. […]

Himbeer-Buttermilch Creme Dessert

Langsam hat man sich wieder nach den ganzen Feiertagen an die „Normalität“ gewöhnt und schon steht wieder ein freies Wochenende vor der Tür. Und da gibt es ein Vanille-Buttermilch Dessert, ganz ohne weißen Zucker. Das mit dem „ganz ohne weißen Zucker“ war nicht beabsichtigt, klingt aber ziemlich gesund.         Drucken Himbeer-Buttermilch Creme […]