Einträge von Patrick Rosenthal

Toblerone-Mousse mit Schokoladenpudding

Sonntag! Und was gibt es am Sonntag? Ein traumhaftes Dessert natürlich. Schnell gemacht und richtig lecker.       Drucken Toblerone-Mousse mit Schokoladenpudding Portionen: 4 Portionen Zutaten Für das Toblerone-Mousse 300 g Toblerone in Stücke gebrochen 250 ml Sahne 450 ml Milch Milch 30 g Speisestärke gesiebt Für den Schokoladenpudding 80 g Zartbitterschokolade 450 ml […]

Sauerkraut Kasseler-Gulasch

Jetzt wird es deftig. Winter-Wohlfühlessen mit Sauerkraut und gerösteten Paprika. Wärmt garantiert von Innen.     Drucken Sauerkraut Kasseler-Gulasch Portionen: 4 Portionen Zutaten 1 kg Kasselernacken in Würfel geschnitten 3 Zwiebeln gewürfelt 2 rote Paprika 1 kg Kartoffeln 3 EL Öl 2 Lorbeerblätter Salz Pfeffer 1 TL Zucker 2 Dosen Weinsauerkraut á ca. 580ml 900 […]

Apfel-Quarkkuchen

Quarkkuchen sind einfach gemacht und wunderbar cremig in der Konsistenz. Dazu ein paar Mandeln und Apfelwürfel? Na klar! Fertig ist ein leckerer Kuchen. Fast wie von Omi.     Drucken Apfel-Quarkkuchen Portionen: 1 Springform 24cm Zutaten Für den Boden 90 g Butter gewürfelt 90 g Mehl 60 g Mandeln gemahlen 60 g Zucker 1 Päckchen […]

Popcorn-Toffee Mousse mit Salzkaramell

Ein Dessert ganz nach meinem Geschmack. Das Popcorn Mousse erinnert mich ein wenig an einen Kirmesbesuch, wo mir sofort der Duft von frischem Popcorn in die Nase zieht. Mit Salzkaramell wird es richtig lecker.       Drucken Popcorn-Toffee Mousse mit Salzkaramell Portionen: 6 Portionen Zutaten Für das Mousse 800 ml Sahne 400 ml Milch […]

Curry-Clementinen Chutney

  Habt Ihr einen Kandis-Moment? Ich schon. Welcher das ist und wie ihr ein leckeres Clementinen-Chutney mit Karamellnote macht lest ihr jetzt. Hey, und Ihr habt die Chance 1 von 2 Tee-Sets zu gewinnen. Für Euren eigenen Kandis-Moment.       Ja, ich würde mich als Kandis-Experten bezeichnen. Glaubst Du nicht? Dann mach mal meinen […]

Rotwein-Amarettini Streuselkuchen

Es gibt Kuchen. Mit ganz vielen knusprigen Butterstreuseln. Das ist doch was, oder? Jemand frisch geschlagene Sahne? Dann komm ich sofort.       Drucken Rotwein-Amarettini Streuselkuchen Portionen: 1 Kastenform Zutaten 250 g Butter 1 Prise Salz 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 225 g Zucker 350 g Mehl 2 TL Kakao 1 TL Zimt 1 […]

Puffreis-Schokoladen Mousse

Eine fluffige Mousse mit Puffreis kann den Tag ziemlich verbessern. Und so ein Highlight brauchen wir doch einfach manchmal.       Drucken Puffreis-Schokoladen Mousse Portionen: 4 Portionen Zutaten 150 g Zartbitterschokolade gehackt 250 g Sahne 1 Päckchen Vanillezucker 20 g Butter 50 g Schokoladen-Puffreis etwas Puderzucker Anleitungen Von der Sahne 50g in einem kleinen […]