Einträge von Patrick Rosenthal

Eiskegel

Ein Eis bitte! In der Waffel oder im Becher? Ich so: Als Kegel! Sind die Kegel nicht hübsch? Zumindest sind sie immer das Highlight auf dem Tisch,  wenn ich Gäste habe und die Kegel als Dessert serviere. Diesmal hab ich sie mit Pfirsichen gemacht. Natürlich kannst Du auch jedes andere Obst nehmen. Und die Gäste […]

Chai-Eistee

Noch im letzten Jahr wurde der Chai-Tee bejubelt und verschwand dann wieder. Ich mag ihn immer noch. Am liebsten aber wirklich im Sommer als Eistee mit einem Hauch Orange. Ich finde ja, dass Chai-Tee eine wahre Geschmacksexplosion ist. Kardamom, Zimt, Ingwer, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Nelken, Muskat…einfach großartig. Eisgekühlt eine Mega-Erfrischung. Wer keine lose Chai-Teemischung bekommt, kann […]

Blaubeer Sorbet

Was für eine Farbe! Ich war richtig schockverliebt in das Modell. Aber die Liebe hielt nur ein Foto lang. Dann wurde das Sorbet gegessen. Von mir. Das war die wohl kürzeste Liebesgeschichte in meinem Leben, aber das Sorbet sah einfach zu lecker aus. Und man soll die Dinge ja essen, wenn sie am schönsten sind. […]

Camembert-Brezel Salat

Ich gebe mich ja gerade der Hauswurz-Leidenschaft hin und versuche mich in Dekoration. Die Mauern um das Haus beherbergen mehrere Sorten und mindestens 100 Gewächse. Da darf man schon mal ein paar herausnehmen und umpflanzen. Und wenn ich etwas umpflanze ist Chaos angesagt. Überall Pflanzen, Erde und Dreck. Herrlich. Und mittendrin steht ein großes Glas […]

Stracciatella-Kuchen

Heute hatte ich einfach mal Lust auf einen ganz normalen Kuchen, ohne Beeren, ohne Schnickschnack, ohne lange Geschichte… einfach ein ganz normales Stück Kuchen. Aber da ein bisschen Dekoration dennoch nicht schaden kann, gibt es ein paar Blüten aus Schokolinsen und gehobelten Mandeln obendrauf. So easy…. Ich und Kuchendekoration? Geht so gar nicht. Ich bin […]

BBQ-Sauce

Beitrag enthält Werbung Eine richtig gute BBQ-Soße selber zu machen ist simpel, solange man ein gutes Rezept hat. Und siehe da… ich hätte da eins. Meine Geheimzutat? Kräftiger Espresso. Der Jacobs Barista Editions Espresso gibt der BBQ-Soße nicht nur die perfekte Farbe, sondern rundet durch seinen intensiven, würzigen Geschmack, die Soße ideal ab. Natürlich habe […]

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Ein Abend mit Snofrisk

Beitrag enthält Werbung Ein gebackener Frischkäse-Dip im Brotlaib, eine Champignons-Cremesuppe und erfrischende Frischkäsetörtchen mit Erdbeeren… ein perfektes Dinner. Perfekt, obwohl es nicht so geplant war, aber lest mehr dazu… Fast alle 4 Wochen treffen sich Sabine, Markus, Jens und ich bei mir in der Küche zum gemeinsamen Abendessen. Jeder bringt ein paar Zutaten und Getränke […]

Stachelbeer-Streuselkuchen

Die ersten Stachelbeeren machen es sich zwischen Erdbeeren und Kirschen gemütlich. Na endlich, denn irgendwie gehören sie zum Sommer wie ein Eis am Stiel. Und schon sind sie in einen Streuselkuchen gewandert. Und wenn ich Streusel sage, dann meine ich auch Streusel. Richtig viele Streusel. Warum die Stachelbeere eigentlich Stachelbeere heißt, habe ich nicht rausgefunden, […]