Einträge von Patrick Rosenthal

Strawberries & Cream

Seitdem es am Wochenende so warm war, ist die Lust auf kalte Getränke sofort gewachsen. Und wer mag ihn nicht? Den Becher vom Coffeeshop mit Milch und Erdbeer-Sauce, geblendet mit Eiswürfeln und gekrönt mit Sahne? Ich mag ihn gern, aber am liebsten mag ich ihn zu Hause – selbstgemacht. Willkommen in meinem Coffeeshop. Erdbeeren und […]

Kaffee-Quarkdessert

Beitrag enthält Werbung Leichter Quark, Vanille, ein Hauch Kaffee…dazu Nusskrokant und Karamellsoße. Kann ein Dessert so gut sein? Ja, kann es. Und schnell gemacht ist es auch noch. So schnell, dass ich währenddessen noch einen Kaffee aus der Jacobs Barista Editions – Selektion des Jahres genießen konnte. Die Quarkcreme ist ganz schnell gemacht. Ihr könnt […]

Ofengeröstete Pasta alla puttanesca

Bevor ich jetzt direkt in die Küche verschwinde und Kuchen backe, lasse ich noch schnell mein schnellgemachtes Pasta Rezept da. Das war mein gestriges Mittagessen und so lecker, dass ich euch das Rezept unbedingt aufschreiben musste. Ich hab allerdings die Sardellen weggelassen, was dem Geschmack keinen Abbruch getan hat. Habt einen tollen Samstag.

Apfel-Nuss Baklava

Vorneweg sei gesagt, dass ich das klassische Baklava mit Pistazien über alles liebe, aber ich musste einfach mal etwas anderes ausprobieren. Eine Art „easy peasy“ Baklava aus Blätterteig mit einer fruchtigen Apfel-Nussfüllung. Nicht ganz so süß wie das Original, aber unglaublich lecker.

Orangen-Himbeer Mini-Mille Feuille Herzen

Beitrag enthält Werbung Du möchtest deine Mama zum Muttertag beeindrucken? Dann ist das einfache und originelle Dessert genau das Richtige für Dich. Schnell und unkompliziert gebacken mit einer Füllung aus fruchtig, süßer Orangenmarmelade meines Partners Chivers und säuerlichen Himbeeren. Klappt garantiert und ist auch für Grobmotoriker geeignet. Auch wenn Mille-feuille übersetzt „tausend Blätter“ heißt, sind […]

Löwenzahn Pesto

Von drauß, vom Felde komm ich her….Ich muß euch sagen es grünt so sehr. Und zwar Löwenzahn. Hier sind die Felder und Gärten voller Löwenzahn. So viel, dass es eine Schande wäre, nicht etwas Leckeres daraus zu machen. Wie Pesto zum Beispiel. Löwenzahn beinhaltet eine Menge an wertvollen Vitaminen, Bitterstoffen und Mineralstoffen und schmeckt würzig-herb. […]

Baileys Erdbeerschnecken-Muffins

Beitrag enthält Werbung Wie klingen lauwarme Schnecken-Muffins mit einer Glasur aus Baileys Strawberries & Cream? Lecker, oder? Und die sind so einfach gemacht, dass wirklich jeder, wirklich jeder, mit nur wenigen Zutaten, diese noch für Muttertag zubereiten kann. Und der Geschmack? Alleine die Glasur…der Geschmack von reifen Erdbeeren und Vanille auf lauwarmen Hefeschnecken. Knaller. Aber […]

Zitronen-Tarte mit Knusperboden und weißer Schokolade

Und noch ein Kuchen, der ganz ohne Backofen auskommt. Extra cremiger Zitronenkuchen mit einem Boden aus weißer Schokolade und gerösteten Mandeln. Frischer Zitronensaft und Sahne ergeben eine wirklich einfache, aber köstliche cremige, süße und frische Füllung. TIPP Ich habe zum Kuchen etwas Erdbeersirup und frische Erdbeeren serviert. Im Sommer steht bei mir Erdbeersirup ganz hoch […]

Tiramisu Croffle

Ich musste es einfach mal probieren und unbedingt den „Croffle“, also die Kombination aus Croissant und Waffel, ausprobieren. Und siehe da: Mit einem Topping hat man im Handumdrehen eine echte Leckerei zubereitet. Einfach geht es wirklich nicht. Fertigen Croissant-Teig aus dem Kühlregal nehmen und Waffeleisen vorheizen. Croissant-Teig zu Croissants formen und im Waffeleisen goldbraun backen. […]