Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden

Milch in einem kleinen Topf erwärmen und Hefe darin auflösen, Puderzucker unterrühren

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben

Milch zur Mehlmischung geben und verrühren

Eier einzeln unterrühren

Butter schmelzen und unterrühren

Zimt unterrühren

Apfelwürfel und Rosinen unterheben

Teig abgedeckt an einen warmen Ort eine Stunde gehen lassen

Öl in einen großen Topf erhitzen

Mit einem Eisportionierer oder 2 Esslöffeln kleine Häufchen Teig sanft in das Öl gleiten lassen und goldbraun von beiden Seiten frittieren

Aus dem Öl nehmen und auf ein Küchenpapier legen

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen