Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kastenform einfetten.

Zucker und Butter in einer großen Schüssel cremig aufschlagen.

Eier einzeln unterrühren, dann Wasser und Vanille hinzufügen.

Mehl, Kakaopulver, Natron und Zimt vermengen.

Mehlmischung kurz unter die Butter-Ei-Masse rühren – nur so lange, bis alles gerade verbunden ist.

Apfelwürfel und Schokolade unterheben.

Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 75 Minuten backen, ggf. die letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.