100 ml Milch mit 100 g Zucker und Puddingpulver verrühren

Restliche Milch aufkochen, angerührtes Pulver unterrühre und kurz köcheln lassen

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen

Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Eier trennen und Eiweiße mit 150 g Zucker und Salz steif schlagen

Eigelbe nach und nach unterrühren

Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen und unterheben

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne (oder große Springform) geben, glatt streichen und mit den Apfelwürfeln belegen

Im Ofen 30 Minuten backen und in der Form auskühlen lassen

Butter aufschlagen und den Pudding langsam nach und nach unterrühren

Puddingcreme auf den Kuchen verteilen und 3 Stunden kalt stellen

Schokolade mit dem Kokosfett und der Sahne in einem kleinen Topf schmelzen lassen

Schokoladencreme auf den Kuchen streichen und 2 Stunden kühl stellen

Servieren