Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen

Blätterteigscheiben in 8 Quadrate (ca. 15 x 15 cm) schneiden

Apfel-und Birnenwürfel mit Zitronensaft, Zucker, Rosinen, Mandeln und Zimt vermengen

Füllung jeweils auf einer Hälfte der Teigquadrate verteilen und die andere Hälfte viermal quer einschneiden

Ei trennen und das Eiweiß verquirlen, das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen

Teigränder mit dem Eiweiß bepinseln, eingeschnittene Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken

Teigtaschen mit Eigelb bepinseln und im Ofen 20 Minuten goldbraun backen

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben