Hefe in der Milch auflösen, Zucker zugeben und verrühren

50 g Marzipan zusammen mit der Butter, Mehl, Ei, Salz und Hefemischung zu einem Teig verkneten

Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen

Rand und Boden einer 26 cm Springform einfetten

Teig ca. 40 cm x 60 cm ausrollen

Aprikosenmarmelade darauf verstreichen, dann mit Marzipan und Birnenwürfel bestreuen

Teig von der langen Seite her aufrollen, in 12 gleich breite Scheiben schneiden und mit auf der Schnittfläche in die Springform legen

Abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen

Backofen auf Umluft 160 Grad vorheizen und den Kuchen 40 Minuten goldbraun backen

Abkühlen lassen und vorn dem Servieren mit Puderzucke bestreuen